Bagels clásicos de Nueva York estilo paleo
Déjate llevar por el cálido y masticable placer de los Bagels Clásicos de Nueva York Paleolíticos, ¡tu respuesta sin culpas a los bagels tradicionales! Elaborados con harina de almendra, harina de coco y almidón de tapioca, este giro paleo-amigable ofrece una textura perfectamente suave con un toque de sabor a nuez, ¡todo manteniéndose libre de gluten y granos! Endulzados de forma natural con miel y unidos con huevos nutritivos, estos bagels son horneados a la perfección dorada, listos para ser adornados con semillas de sésamo o amapola para darles un toque auténtico de panadería de bagels. Rápidos de preparar, estas encantadoras creaciones se ensamblan en tan solo 45 minutos, convirtiéndolos en el compañero de brunch definitivo u opción de snack. Ya sea cubiertos con tus aderezos favoritos o disfrutados solos, ¡estos bagels paleo ofrecen vibras clásicas de Nueva York con una mejora nutricional!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 3 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Sal marina
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Miel
- 3 tablespoons Agua tibia
- 2 tablespoons Semillas de sésamo o semillas de amapola (opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de coco, almidón de tapioca, bicarbonato de sodio y sal marina hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate los huevos hasta que estén espumosos, luego mezcla con el vinagre de sidra de manzana y la miel.
Añade la mezcla de huevo a los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
Agrega poco a poco el agua tibia, una cucharada a la vez, mezclando hasta que la masa esté pegajosa pero moldeable.
Divida la masa en 6 porciones iguales. Con cada porción, forme una bola y aplánela ligeramente para darle forma de bagel.
Usando tu pulgar o una tapa de botella pequeña, haz un agujero en el centro de cada bola de masa para formar la forma clásica de un bagel.
Opcionalmente, espolvorea la parte superior con semillas de sésamo o semillas de amapola, presionándolas suavemente en la masa.
Coloque los bagels formados en la bandeja de hornear preparada, dejando algo de espacio entre cada uno.
Hornea durante 22-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Saca los bagels del horno y déjalos enfriar en una rejilla durante al menos 10 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2539 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.6 g | 157% | |
| Saturated Fat | 15.9 g | 80% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 558 mg | 186% | |
| Sodium | 3828 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 317.3 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 34.1 g | 122% | |
| Total Sugars | 52.2 g | ||
| Protein | 68.2 g | 136% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 496 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
