Bagels clásicos de Nueva York altos en proteínas.
Eleva tu desayuno con estos Clásicos Bagels de Nueva York con Alto Contenido de Proteínas, una versión moderna del icónico favorito de panadería. Elaborados con una mezcla de harina de pan y aislado de proteína de suero, estos bagels contienen proteínas extra junto con su característica textura masticable y corteza dorada. Perfectamente hervidos con un toque de jarabe de malta de cebada para un sabor auténtico, estos bagels se hornean a la perfección y cuentan con el brillo clásico de glaseado de clara de huevo. Ya sea disfrutándolos recién salidos del horno o tostados más tarde, son un capricho rico en proteínas ideal para empezar tu día o saciar tus antojos post-entrenamiento. ¡Prueba estos bagels caseros para una actualización deliciosa y nutritiva de tu rutina de desayuno!
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Harina de fuerza
- 50 grams Aislado de proteína de suero
- 7 grams Levadura instantánea
- 15 grams Azúcar
- 10 grams Sal
- 280 milliliters Agua tibia
- 2 tablespoons Jarabe de malta de cebada
- 1 Clara de huevo
- 2 liters Agua
- 1 tablespoon Sal (para hervir)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo, el aislado de proteína de suero, la levadura instantánea, el azúcar y la sal. Mezcla bien.
Cree un hueco en el centro y agregue agua tibia y 1 cucharada de jarabe de malta de cebada.
Mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón ligeramente engrasado. Cubre con un paño húmedo y deja que repose en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Golpee la masa levantada y divídala en 8 porciones iguales. Forme cada porción en una bola.
Presiona y aplana ligeramente cada bola. Usa tu pulgar para hacer un agujero en el centro de cada disco para formar la forma de bagel.
Precalentar el horno a 220°C (428°F). Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
Llevar a ebullición suave en una olla grande 2 litros de agua y 1 cucharada de sal. Agregar la cucharada restante de jarabe de malta de cebada al agua hirviendo.
Cocina los bagels en tandas durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. Utiliza una espumadera para retirarlos del agua y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Pincele cada bagel con clara de huevo para un acabado brillante si lo desea.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Deja que los bagels se enfríen en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta de tus bagels clásicos de Nueva York altos en proteína!
Nutrition Facts
Calories |
2010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.9 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 17 mg | 6% | |
| Sodium | 10757 mg | 468% | |
| Total Carbohydrate | 384.9 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 33.2 g | ||
| Protein | 102.2 g | 204% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 395 mg | 30% | |
| Iron | 20.4 mg | 113% | |
| Potassium | 880 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
