Bagels caseros Paleo con costra de semillas
Eleve su desayuno o merienda con estos deliciosos Bagels Caseros al Estilo Paleo con costra de semillas, una alternativa libre de granos y sin gluten que está repleta de ingredientes saludables y llena de textura. Hechos con una mezcla de harina de almendra y harina de tapioca, estos bagels presumen de una miga naturalmente ligera pero satisfactoriamente elástica, mientras que la costra dorada está generosamente cubierta con una mezcla de semillas de amapola, sésamo, girasol y chía para un acabado crujiente y a nuez. La receta es sencilla de preparar, requiere solo 20 minutos de tiempo de preparación antes de hornear a la perfección en tan solo 25 minutos. Endulzados naturalmente con miel y unidos con aceite de coco y huevos, estos bagels encajan perfectamente en un estilo de vida paleo sin renunciar al sabor. Perfectos para acompañar con sus untables favoritos o disfrutar solos, son la elección ideal para aquellos que buscan una solución de bagels nutritiva y apta para alérgicos. Ya sea servidos calientes o guardados para una opción rápida para llevar, estos bagels caseros brindan una experiencia fresca y satisfactoria en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 cup harina de tapioca
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal marina
- 3 large huevos
- 0.25 cup aceite de coco, derretido
- 1 tablespoon miel
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons semillas de amapola
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 2 tablespoons semillas de girasol
- 1 tablespoon semillas de chía
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, la harina de tapioca, el polvo de hornear y la sal marina.
En un tazón mediano aparte, batir los huevos, luego agregar el aceite de coco derretido, la miel y el vinagre de sidra de manzana, mezclando bien para combinar.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa espesa.
Divida la masa en 6 partes iguales. Enrolle cada pedazo en un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo, luego dale forma de círculo, presionando los extremos juntos para formar la figura de un bagel. Coloque los bagels formados en la bandeja de hornear preparada.
En un bol pequeño, combina las semillas de amapola, las semillas de sésamo, las semillas de girasol y las semillas de chía.
Pincelar la parte superior de cada bagel con aceite de coco derretido adicional y espolvorear generosamente con las semillas mezcladas, presionando ligeramente para asegurar que se adhieran.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Deje enfriar ligeramente los bagels en la bandeja para hornear antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Sirve caliente o a temperatura ambiente. Guarda cualquier sobrante en un recipiente hermético por un máximo de 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.0 g | 46% | |
| Saturated Fat | 11.2 g | 56% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 468 mg | 20% | |
| Total Carbohydrate | 31.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.2 g | ||
| Protein | 13.2 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 3% | |
| Calcium | 157 mg | 12% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 370 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
