Bagels caseros con costra de semillas y bajo en carbohidratos.
Eleva tu desayuno con estos Bagels Caseros con Costra de Semillas y Bajo en Carbohidratos: ¡suaves, masticables y rebosantes de buen sabor a frutos secos! Elaborados con harina de almendra apta para keto, yogur griego rico en proteínas y queso mozzarella derretido, estos bagels ofrecen una increíble alternativa a las opciones tradicionales cargadas de carbohidratos. La adición de goma xantana asegura una textura perfecta, mientras una mezcla de semillas como sésamo, amapola y linaza añade una textura crujiente y un toque visual llamativo. Rápidos de preparar y listos en solo 35 minutos, estos bagels son ideales para quienes siguen un estilo de vida bajo en carbohidratos y sin gluten. ¡Sírvelos calientes con una cucharada de queso crema o tu untar bajo en carbohidratos favorito para un capricho satisfactorio y sin culpa! Perfectos para el desayuno, brunch o una merienda, estos bagels redefinen la comida reconfortante con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon goma xantana
- 3 large huevos
- 1 cup yogur griego natural
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cup "semillas surtidas (como sésamo, amapola y linaza)"
- 2 tablespoons agua
- optional queso crema (para servir, opcional)
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la sal y la goma xantana hasta que estén bien combinados.
En un tazón apto para microondas, derrita el queso mozzarella a alta potencia en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que esté completamente derretido.
Añade el queso mozzarella derretido a los ingredientes secos junto con los huevos y el yogur griego. Mezcla bien hasta formar una masa. Puede estar pegajosa al principio, pero sigue mezclando hasta que esté bien combinada.
Divida la masa en 8 partes iguales. Forme cada parte en una bola, luego use sus dedos para darle forma de rosquilla al hacer un agujero en el centro y estirar suavemente la masa hacia afuera.
Coloque los bagels formados en la bandeja de horno preparada. Cepille ligeramente cada bagel con agua usando una brocha de repostería.
Espolvorea las semillas variadas de manera uniforme sobre la parte superior de cada bagel, presionándolas suavemente para que se adhieran a la masa.
Hornea en el horno durante 18-20 minutos o hasta que los bagels hayan subido y estén de un color dorado.
Deje enfriar los bagels en una rejilla metálica durante aproximadamente 10 minutos antes de servir.
Sirva tibio, posiblemente con queso crema o su esparcimiento bajo en carbohidratos favorito. ¡Disfrute de sus bagels caseros bajos en carbohidratos con costra de semillas!
Nutrition Facts
Calories |
2659 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.1 g | 255% | |
| Saturated Fat | 51.7 g | 258% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 774 mg | 258% | |
| Sodium | 5669 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 83.4 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 30.5 g | 109% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 152.8 g | 306% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 2581 mg | 199% | |
| Iron | 12.7 mg | 71% | |
| Potassium | 822 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
