Bagels caseros con costra de semillas sin lácteos
Descubre la manera perfecta de disfrutar de bagels caseros con un toque especial en esta encantadora receta de Bagels Caseros con Costra de Semillas Sin Lácteos. Estos bagels presumen de un interior masticable y una crujiente capa dorada adornada con una sabrosa mezcla de semillas variadas como sésamo, amapola y lino para un crujido a nuez en cada mordisco. Hechos sin lácteos, estos bagels son ideales para aquellos con restricciones dietéticas o que simplemente adoran la repostería a base de plantas. Con instrucciones fáciles de seguir, son sorprendentemente sencillos de hacer, desde amasar la masa elástica hasta hervir cada bagel para obtener una textura masticable característica antes de hornearlos a la perfección. Sirve calientes con tus esparcimientos o coberturas favoritas para un desayuno o tentempié irresistiblemente fresco y satisfactorio. Perfectos para veganos y reposteros caseros por igual, ¡estos bagels con costra de semillas son una adición sabrosa a tu colección de recetas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.25 cups Agua tibia
- 1 packet Levadura seca activa
- 2 tablespoons Azúcar granulada
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Semillas variadas (por ejemplo, sésamo, adormidera, lino)
- 1 tablespoon Bicarbonato de sodio
Instructions
En un tazón grande, combina agua tibia, levadura y azúcar. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que empiece a formarse una masa.
Transfiera la masa a una superficie enharinada. Amase durante aproximadamente 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (218°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Lleva a ebullición una olla grande de agua y agrega el bicarbonato de sodio.
Deje reposar la masa y divídala en 8 partes iguales.
Forma cada pieza en una bola y haz un agujero en el centro usando el pulgar, estirando el centro para formar un anillo de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro.
Coloca con cuidado los bagels, uno o dos a la vez, en el agua hirviendo. Hierve cada lado por 1 minuto y luego retíralos con una espumadera.
Coloca los bagels hervidos en la bandeja de horno preparada.
Esparce las semillas mezcladas generosamente sobre la parte superior de cada bagel, presionando ligeramente para que se adhieran.
Hornea los bagels en el horno precalentado durante 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
Retira del horno y deja que se enfríen sobre una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.0 g | 73% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6159 mg | 268% | |
| Total Carbohydrate | 406.0 g | 148% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 62.3 g | 125% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 228 mg | 18% | |
| Iron | 25.7 mg | 143% | |
| Potassium | 896 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
