Bagels caseros con costra de semillas keto
¡Satisface tus antojos de carbohidratos mientras sigues la dieta keto con estos irresistibles Bagels Caseros Keto con Costra de Semillas! Elaborados con una mezcla única de harina de almendras, harina de coco y queso mozzarella derretido, estos bagels logran la textura perfectamente masticable sin rastro de trigo tradicional. Cada bagel moldeado a mano está generosamente recubierto con una mezcla aromática de semillas de sésamo, amapola, lino y chía, agregando un delicioso crujido y omega-3 saludables a cada bocado. Listos en tan solo 35 minutos, estos bagels bajos en carbohidratos son perfectos para un rápido sándwich de desayuno, un tentempié a media tarde, o como una base versátil para tus ingredientes favoritos. ¡Libres de gluten, aptos para keto y rebosantes de sabor, estos bagels demuestran que no tienes que renunciar a la textura o al sabor al seguir tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon goma xantana
- 3 cups queso mozzarella rallado
- 5 tablespoons queso crema
- 2 huevos grandes
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons semillas de sésamo
- 1 tablespoon semillas de amapola
- 1 tablespoon semillas de lino
- 1 tablespoon semillas de chía
- 1 teaspoon sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y coloca una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón grande apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas durante 2 minutos a máxima potencia, revolviendo a la mitad, hasta que el queso esté completamente derretido y pueda mezclarse fácilmente.
En un tazón aparte, bate juntos la harina de almendra, la harina de coco, el polvo de hornear y la goma xántica.
Agrega la mezcla de harina, los huevos y el vinagre de sidra de manzana al queso derretido. Revuelve hasta que la masa esté bien combinada. Amasa con las manos si es necesario para formar una masa uniforme.
Divida la masa en 6 partes iguales. Enrolle cada pieza en un tronco de 6 pulgadas y formar un círculo conectando los extremos para darle forma de bagel. Coloque los bagels formados en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, mezcla las semillas de sésamo, semillas de amapola, semillas de linaza, semillas de chía y sal marina.
Pincelar la parte superior de cada bagel con un poco de agua, luego espolvorear generosamente con la mezcla de semillas para cubrir las superficies.
Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Retira los bagels del horno y deja que se enfríen ligeramente en una rejilla antes de servir.
Disfruta estos deliciosos bagels con costra de semillas, aptos para la dieta keto, frescos, o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 5 días.
Nutrition Facts
Calories |
2931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 227.8 g | 292% | |
| Saturated Fat | 72.1 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 689 mg | 230% | |
| Sodium | 6408 mg | 279% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 38.6 g | 138% | |
| Total Sugars | 11.7 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 3195 mg | 246% | |
| Iron | 13.1 mg | 73% | |
| Potassium | 588 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
