Bagels Bialy sin lácteos
Descubre el irresistible encanto de los Bagels Bialy sin lácteos, un delicioso giro de los clásicos bagels sin rastro de lácteos. Estos redondos suaves y masticables presentan un sabroso topping de cebolla y semillas de amapola anidado en la característica depresión de la masa, creando una combinación gourmet de sabores reconfortante y sofisticada. Con una preparación sencilla de masa y un topping aromático de cebolla, esta receta es ideal para panaderos caseros que buscan una alternativa sin lácteos al pan de desayuno tradicional. Perfectos para mesas de brunch o como snack, estos bialys dorados se hornean a la perfección, complementando dietas a base de plantas sin comprometer el sabor audaz. Impresiona a tu familia y amigos con esta satisfactoria y versátil receta de bagels bialy sin lácteos, ¡pronto se convertirán en el favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoon Levadura seca activa
- 1 tablespoon Azúcar granulado
- 3.5 cup Harina de fuerza
- 1.5 teaspoon Sal
- 3 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoon Semillas de amapola
- 1 medium, diced Cebolla amarilla
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal
Instructions
En un tazón grande para mezclar, combina agua tibia, levadura seca activa y azúcar granulada. Deja reposar la mezcla durante unos 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega harina de trigo, sal y aceite de oliva a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa áspera.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa amasada en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara el topping de cebolla. En una sartén pequeña, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Añade la cebolla picada, el ajo picado y 0.5 cucharadita de sal. Cocina hasta que las cebollas estén transparentes y doradas, aproximadamente 10 minutos. Retira del fuego y mezcla las semillas de amapola. Deja enfriar en un lado.
Precalienta el horno a 475°F (245°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Deje que la masa leude y divídala en 8 pedazos iguales. Forme cada pedazo en una bola.
Aplana ligeramente cada bolita y haz una depresión en el centro con el pulgar. Coloca los bialys en la bandeja para hornear preparada.
Rellena cada depresión con una cucharada de la mezcla de cebolla y semillas de amapola, presionando ligeramente sobre la masa.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos hasta que estén dorados. Deja enfriar en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2312 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.5 g | 90% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4743 mg | 206% | |
| Total Carbohydrate | 365.2 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 19.1 g | ||
| Protein | 60.1 g | 120% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 359 mg | 28% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 893 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
