Bagel Whole30 con Huevo y Tocino
Comienza tu mañana de la mejor manera con este Bagel Whole30 con Huevo y Tocino, un desayuno saludable y satisfactorio que es delicioso y completamente libre de granos. Elaborados con harina de almendras y almidón de arrurruz, estos bagels caseros dorados son ligeros pero satisfactoriamente masticables, haciéndolos la base perfecta para un sabroso sándwich. Capas de lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate, tocino sabroso y un huevo frito perfectamente cocinado, esta receta ofrece sabores clásicos con un toque consciente de la salud. Listo en menos de 40 minutos, es una excelente opción para la preparación de comidas en las mañanas ocupadas que coinciden perfectamente con las pautas de Whole30. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente tengas antojo de una idea de desayuno más saludable, esta receta te mantendrá energizado y lleno de vitalidad todo el día.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 1 tablespoon Almidón de araruta
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.25 teaspoon Sal
- 2 whole Huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 4 slices Tocino
- 1 teaspoon Aceite de aguacate
- 2 pieces Hojas de lechuga
- 1 sliced Tomate
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Vinagre blanco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, bicarbonato de sodio y sal.
Agrega un huevo y el aceite de oliva a la mezcla seca y revuelve hasta que quede suave para formar la masa de tu bagel.
Divide la masa en dos partes iguales. Forme cada parte en una bola, luego aplane ligeramente y presione un dedo en el centro para formar un anillo.
Coloca las formas de bagel en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas. Retira del horno y reserva para que se enfríen.
Mientras los bagels se hornean, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiere el tocino a un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
En la misma sartén, añade aceite de aguacate y calienta a fuego medio-bajo. Agrega el huevo restante junto con el vinagre blanco, procurando ponerlo en la sartén sin romper la yema.
Cocine el huevo a su punto de cocción preferido. Para los huevos fritos, cubra la sartén para cocinar la parte superior del huevo, o dé la vuelta al huevo para un estilo "over-easy". Condimente con pimienta negra.
Para armar, corta los bagels enfriados por la mitad horizontalmente. Coloca una hoja de lechuga en la mitad inferior de cada bagel, añade rodajas de tomate, luego coloca dos tiras de tocino, y por último pon encima el huevo cocido.
Coloca la otra mitad del bagel encima y sirve inmediatamente. ¡Disfruta tu bagel Whole30 con huevo y tocino!
Nutrition Facts
Calories |
1222 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.7 g | 136% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 2147 mg | 93% | |
| Total Carbohydrate | 38.3 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 43.7 g | 87% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 13% | |
| Calcium | 270 mg | 21% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 351 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
