Bagel vegetariano con huevo
¡Comienza tu día con un delicioso y satisfactorio Bagel Vegetariano con Huevo que rebosa de sabores frescos e ingredientes saludables! Esta receta fácil de preparar combina bagels perfectamente tostados con un suculento puré de aguacate, crujiente espinaca, jugosas rodajas de tomate y picante cebolla roja para una base vibrante. Coronado con un huevo frito calientito y mantecoso, una pizca de queso cheddar y un toque de salsa picante y picosa, este sándwich de bagel brinda el equilibrio perfecto de cremosidad, sabor y picante en cada bocado. Listo en tan solo 20 minutos, es ideal para mañanas ocupadas o reuniones de brunch. Repleto de proteínas y verduras, este deleite vegetariano seguramente se convertirá en tu próximo desayuno favorito.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Rosquilla
- 2 Huevos
- 1 whole Aguacate
- 1 medium Tomate
- 1 cup Hojas de espinaca.
- 0.5 cup Queso cheddar
- 0.5 small Cebolla roja
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Mantequilla
- 1 teaspoon Salsa picante
Instructions
Corte los bagels por la mitad y tóstelos hasta que estén dorados y crujientes.
Mientras los bagels se están tostando, pela y corta el aguacate en rodajas, y corta en rodajas finas el tomate y la cebolla morada.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor, luego agrega una pizca de sal y pimienta al gusto.
Derretir la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio. Romper los huevos en la sartén y cocinarlos a su gusto (soleados, volteados o cocidos). Sazonar los huevos con un poco de sal y pimienta.
Una vez que los bagels estén tostados, coloque las mitades inferiores en platos. Unte el aguacate aplastado de manera uniforme sobre cada mitad de bagel.
Coloca las hojas de espinaca encima del aguacate, seguidas por rodajas de tomate y cebolla morada.
Coloca suavemente un huevo cocido encima de las capas de vegetales, luego espolvorea con queso cheddar.
Rocíe una pequeña cantidad de salsa picante sobre los huevos y las verduras para darle más sabor.
Coloca las mitades superiores de los bagels en los sándwiches. Sirve inmediatamente mientras los huevos están calientes.
Nutrition Facts
Calories |
1303 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.0 g | 81% | |
| Saturated Fat | 22.2 g | 111% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.0 g | ||
| Cholesterol | 452 mg | 151% | |
| Sodium | 3486 mg | 152% | |
| Total Carbohydrate | 136.2 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 26.2 g | ||
| Protein | 50.7 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 583 mg | 45% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1826 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
