Bagel vegetariano "BLT"
Disfruta de los sabores contundentes de este Bagel Vegetariano BLT, un giro a base de plantas del clásico sándwich que promete impresionar. Esta receta reemplaza el tocino tradicional por crujiente y ahumado tempeh "bacon", maridado en salsa de soja, jarabe de arce y pimentón ahumado para un sabor deliciosamente sabroso. Apilado con una untuosa crema de aguacate, rodajas de tomate fresco y lechuga crujiente, todo ello entre dos mitades de bagel perfectamente tostadas, este sándwich es una combinación deliciosa de texturas y sabores. Listo en solo 25 minutos, es una comida fácil y satisfactoria perfecta para el almuerzo, una cena rápida o incluso brunch. Repleto de proteínas e ingredientes saludables, esta receta de bagel vegetariano seguramente se convertirá en la favorita de todos aquellos que buscan una alternativa más saludable y sin carne al clásico BLT.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Rosquillas de pan SpringApplicationBagels
- 4 ounces Tempeh
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Tomate
- 4 pieces Hojas de lechuga
- 1 large Aguacate
- 2 tablespoons Mayonesa
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
En un plato hondo, mezcla la salsa de soja, el jarabe de arce, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y la pimienta negra.
Coloca las tiras de tempe en la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertas. Deja marinar durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras el tempeh se está marinando, precalienta una sartén a fuego medio y añade aceite de oliva.
Corta el tomate en rodajas finas y ponlo a un lado. Lava y seca las hojas de lechuga.
En un tazón pequeño, machaca el aguacate con un tenedor. Agrega la mayonesa, el jugo de limón y la sal, y mezcla hasta que quede suave. Aparta la mezcla de aguacate.
Coloca las tiras de tempeh marinado en la sartén precalentada y cocina durante aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que estén crujientes y doradas.
Mientras el tempeh se cocina, corta cada bagel por la mitad y tuéstalos hasta que estén dorados.
Extienda una cantidad generosa de la mezcla de aguacate en cada mitad de los bagels tostados.
Coloca las tiras de tempeh bacon cocido, rodajas de tomate y hojas de lechuga en dos mitades de bagel, luego coloca encima las mitades restantes.
Presiona suavemente, corta los bagels por la mitad y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 82.3 g | 106% | |
| Saturated Fat | 13.0 g | 65% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 30 mg | 10% | |
| Sodium | 4410 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 172.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 40.8 g | ||
| Protein | 52.8 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 222 mg | 17% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2116 mg | 45% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
