Bagel vegano de "BLT"
¡Presentamos el supremo Bagel vegano de BLT, una versión a base de plantas de un clásico favorito que rebosa sabor y textura! Este delicioso sándwich cuenta con "tocino" de tempeh ahumado y glaseado con arce, aguacate cremoso machacado, lechuga crujiente, y tomate jugoso, todo encajado entre mitades de bagel perfectamente tostadas. Las tiras de tempeh se marinan en una sabrosa mezcla de salsa de soja, pimentón ahumado y jarabe de arce, dándoles un irresistible toque umami y un toque de dulzura caramelizada. Listo en solo 20 minutos, esta fácil receta vegana es perfecta para un desayuno contundente, almuerzo rápido o una merienda satisfactoria. ¡Repleto de proteínas e ingredientes saludables, este sabroso Bagel vegano de BLT demuestra que la alimentación basada en plantas puede ser indulgente, llena de sabor y simplemente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Bagel simple o integral
- 100 grams Tempeh
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 large Tomate
- 4 large Hojas de lechuga
- 1 medium Aguacate
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta el tempeh en tiras delgadas (aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor) para imitar tiras de tocino.
En un bol pequeño, batir juntos el pimentón ahumado, la salsa de soja, el jarabe de arce y el aceite de oliva para crear un adobo.
Coloca las tiras de tempeh en un recipiente poco profundo y vierte el adobo sobre ellas. Deja marinar el tempeh durante al menos 5 minutos.
Precalienta un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca las tiras de tempeh marinadas en el sartén.
Cocina el tempeh durante aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Mientras el tempeh se está cocinando, corta el tomate en rodajas gruesas y enjuaga las hojas de lechuga.
Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso, y saca la pulpa en un bol pequeño. Añade el jugo de limón, sal y pimienta negra.
Tritura el aguacate hasta que esté suave y cremoso.
Corta cada bagel por la mitad y tuesta las mitades hasta que estén doradas utilizando una tostadora o en un sartén.
Una vez tostados, extienda el aguacate machacado de manera uniforme sobre la mitad inferior de los bagels.
Coloca encima el tocino de tempeh cocido, seguido de las hojas de lechuga y las rodajas de tomate.
Coloca las mitades superiores de los bagels en cada uno para completar el sándwich.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu fresco Bagel Vegano BLT!
Nutrition Facts
Calories |
1207 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 51.3 g | 66% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4969 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 151.1 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 42.0 g | ||
| Protein | 47.6 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 208 mg | 16% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 1891 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
