Bagel vegano con queso crema y salmón ahumado.
Eleva tu desayuno o brunch con este irresistible Bocadillo Vegano con Queso Crema y Salmón Ahumado, ¡una versión vegetal de un favorito clásico! Esta receta presenta tiras tiernas y marinadas de zanahoria infusionadas con humo líquido, jarabe de arce y salsa de soja para imitar el rico sabor ahumado del salmón tradicional. Colocado entre bagels veganos tostados y queso crema cremoso libre de lácteos, el conjunto está coronado con alcaparras saladas, cebolla roja picante y eneldo fresco para una explosión de sabor en cada bocado. Listo en menos de 30 minutos, este deleite vegano es perfecto para aquellos que buscan una alternativa deliciosa y libre de crueldad sin comprometer el sabor o la textura. ¡Ya seas un vegano experimentado o simplemente curioso, esta receta ofrece una satisfacción gourmet que es nutritiva y deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bagels veganos
- 4 tablespoons Queso crema vegano
- 2 pieces Zanahorias grandes
- 1 teaspoon Humo líquido
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 1 tablespoon Jarabe de arce
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 small Cebolla morada
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las zanahorias a lo largo utilizando un pelador de verduras para crear tiras largas que se asemejen a las lonchas de salmón ahumado.
En un tazón, combina el humo líquido, la salsa de soja, el jarabe de arce, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta negra para hacer la marinada.
Sumerge las rodajas de zanahoria en la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos.
Mientras las zanahorias se están marinando, corta la cebolla roja en rodajas delgadas y pica el eneldo fresco. Pon ambos ingredientes a un lado.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Retira las rodajas de zanahoria de la marinada, dejando que el exceso de líquido gotee, y colócalas en la sartén.
Cocine durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que las zanahorias estén tiernas y ligeramente doradas, pareciéndose al salmón ahumado.
Tuesta los bagels hasta que estén dorados.
Unta 2 cucharadas de queso crema vegano en cada mitad de los bagels tostados.
Distribuye uniformemente las rodajas de zanahoria ahumada sobre el queso crema.
Adorne con alcaparras, cebolla roja en rodajas y eneldo fresco.
Sirve inmediatamente y disfruta de tu bagel vegano con queso crema y salmón ahumado de zanahoria.
Nutrition Facts
Calories |
480 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1916 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 16.1 g | ||
| Protein | 13.6 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 80 mg | 6% | |
| Iron | 3.5 mg | 20% | |
| Potassium | 435 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
