Bagel vegano con jalapeño y queso.
Déjate llevar por la combinación perfecta de sabores cremosos, picantes, y sabrosos con esta receta de Bagel de Queso Jalapeño Vegano, una delicia libre de lácteos tan rica como satisfactoria. Con un queso a base de anacardos sedoso y enriquecido con levadura nutricional para un toque umami quesoso, jalapeños frescos para un picor vivaz, y un toque de ajo y cebolla para profundidad, esta mezcla es una obra maestra a base de plantas. Unta generosamente sobre bagels veganos tostados, y termina con una pizca de pimentón ahumado y cebollinos frescos para un toque de color y sabor ahumado. Lista en tan solo 20 minutos, es el desayuno o tentempié vegano rápido por excelencia que promete un golpe de sabor mientras sigue siendo completamente libre de lácteos, ¡ideal para aquellos que desean un tentempié picante y lleno de energía vegetal!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Bagels veganos
- 1 cup Anacardos crudos
- 3 tablespoons Levadura nutricional
- 2 large Jalapeños frescos
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Cebolla en polvo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimentón ahumado
- 2 tablespoons Cebollino
Instructions
Comience remojando los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 10 minutos. Luego, escúrralos y enjuáguelos.
En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla los anacardos remojados, levadura nutricional, jugo de limón, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, agua y aceite de oliva. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Si la mezcla está muy espesa, agrega agua adicional, una cucharada a la vez, hasta que se alcance la consistencia deseada.
Retira los tallos y las semillas de los jalapeños y córtalos finamente. Incorpora los jalapeños picados a la mezcla de queso batido.
Prueba la mezcla y ajusta el sazón si es necesario añadiendo más sal o jugo de limón según tu preferencia.
Tuesta los bagels veganos hasta que estén dorados y crujientes.
Esparce una cantidad generosa de queso de jalapeño en cada mitad de bagel tostado.
Espolvorea con pimentón ahumado y cebollino picado para darle sabor adicional y decorar.
Sirve los Bagels Veganos de Queso Jalapeño tibios y disfruta de la textura picante y cremosa.
Nutrition Facts
Calories |
1855 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.7 g | 89% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3017 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 252.5 g | 92% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 29.5 g | ||
| Protein | 67.4 g | 135% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 19.5 mg | 108% | |
| Potassium | 1590 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
