Bagel sin soja con huevo
Eleva tu desayuno con esta receta de Bagel con Huevo sin soja, perfecta para aquellos que buscan un comienzo saludable y libre de alérgenos en su día. Estos bagels caseros se hornean recién al horno hasta lograr la perfección dorada, presentando una textura ligeramente masticable y un sutil dulzor gracias a un toque de miel en el proceso de hervido. La estrella del plato, un huevo perfectamente cocido con un acabado mantecoso y una pizca de pimienta negra, convierte a esta receta en algo satisfactorio y rico en proteínas. Elaborada completamente desde cero, esta receta evita aditivos a base de soja, ofreciendo una opción de desayuno pura y personalizable. Ya sea tostado o disfrutado recién salido del horno, estos bagels con huevo son ideales para un abundante brunch familiar o un capricho de fin de semana. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, dominarás el arte de hacer bagels en poco tiempo.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 tablespoon Sal
- 1.5 cups Agua tibia (aproximadamente 110°F)
- 4 whole Huevos
- 3 quarts Agua
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon Aceite vegetal
- 1 tablespoon Sal para hervir
- 1 teaspoon Mantequilla
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Añade poco a poco el agua tibia y mezcla hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, tápala con un paño limpio de cocina, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Desinfla la masa y divídela en 8 partes iguales.
Forma cada pieza en una bola, luego haz un agujero en el centro con el dedo para darle forma de bagel.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
En una olla grande, lleva 3 cuartos de agua a ebullición. Agrega la miel y 1 cucharada de sal.
Hierve los bagels en tandas durante 1 minuto por cada lado, luego retíralos con una espumadera y déjalos escurrir en un paño limpio.
Coloca los bagels en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los bagels se hornean, calienta una sartén pequeña antiadherente a fuego medio y agrega 1 cucharadita de mantequilla.
Rompa cada huevo en la sartén y cocine durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cuajada y la yema esté cocida a su gusto. Sazone con sal y pimienta negra.
Una vez que los bagels estén horneados, déjalos enfriar un poco antes de cortarlos por la mitad.
Tuesta los bagels si lo deseas, coloca un huevo cocido en cada mitad inferior y coloca encima la otra mitad.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu bagel sin soja con huevo!
Nutrition Facts
Calories |
2359 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.3 g | 41% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 755 mg | 252% | |
| Sodium | 13300 mg | 578% | |
| Total Carbohydrate | 430.8 g | 157% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 61.3 g | ||
| Protein | 78.0 g | 156% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 21% | |
| Calcium | 356 mg | 27% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 900 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
