Bagel sin lácteos con huevos revueltos
¡Empieza tu mañana con buen pie con esta rápida y satisfactoria receta de Bagel sin lácteos con huevos revueltos! Perfecta para un desayuno contundente o un brunch sencillo, este plato combina huevos revueltos esponjosos infusionados con leche de almendras con bagels sin lácteos tostados dorados para una comida reconfortante pero saludable. La textura cremosa de los huevos, preparados con un toque de aceite de oliva o de coco, se sazona al punto perfecto de sabroso con sal y pimienta negra. Compleméntalo con un toque de cebollinos frescos para un estallido de color y sabor. Listo en tan solo 15 minutos y libre de lácteos, esta receta es ideal para aquellos que buscan un giro más vegetal sin sacrificar el sabor. Ya sea que alimentes a toda la familia o te des un capricho, esta comida sencilla pero sabrosa es un verdadero éxito y muy fácil de preparar.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces bagels sin lácteos
- 4 pieces huevos grandes
- 2 tablespoons leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon aceite de oliva o aceite de coco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons cebollino fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comience por cortar los bagels sin lácteos por la mitad y reservar.
En un bol mediano, casca los huevos y bátelos junto con la leche de almendra, la sal y la pimienta negra hasta que queden bien mezclados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega el aceite de oliva o aceite de coco. Remueve el aceite para cubrir el fondo de la sartén.
Vierte la mezcla de huevo en la sartén. Permite que repose sin mover durante unos 15-30 segundos para que comience a cuajarse.
Con una espátula, revuelve suavemente los huevos, empujándolos desde los bordes hacia el centro y creando trozos suaves. Continúa cocinando y revolviendo hasta que los huevos estén hechos a tu gusto, típicamente unos 3-5 minutos.
Mientras los huevos se están cocinando, tuesta ligeramente las mitades del bagel en una tostadora o en el horno hasta que estén doradas.
Una vez que los huevos estén cocidos, retíralos del fuego.
Coloque las mitades de bagel tostadas en platos y distribuya uniformemente los huevos revueltos encima.
Adorne con cebollino fresco picado, si lo desea, y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
906 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.9 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 104.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 42.3 g | 85% | |
| Vitamin D | 4.3 mcg | 21% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 462 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
