Bagel sin gluten con queso crema y salmón ahumado
Eleva tu brunch con este indulgente Bagel sin gluten con Queso Crema y Salmón Ahumado. Hechos desde cero, estos tiernos bagels caseros presentan una masa sencilla elaborada con harina sin gluten para todo uso, yogur griego y goma xantana para la textura perfecta. Cubiertos con queso crema aterciopelado, salmón ahumado sedoso, alcaparras saladas y cebolla morada cortada en rodajas finas, cada bocado rebosa de sabores equilibrados. Un toque final de eneldo fresco y un chorrito de jugo de limón aportan frescura a este plato elegante pero fácil de hacer. Perfecto para dietas sin gluten y para aquellos que buscan un giro gourmet en un favorito clásico, esta receta está lista en menos de una hora e ideal para servir en el desayuno, brunch, o como almuerzo ligero. ¡Disfruta de esta delicia sin gluten hoy!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bagels sin gluten
- 200 grams Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 150 grams Yogur griego
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 piece Huevo
- 1 tablespoon Leche
- 100 grams Queso crema
- 100 grams Salmón ahumado
- 1 tablespoon Alcaparras
- 0.25 piece Cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 0.5 piece Limón
Instructions
Precaliente su horno a 220°C (430°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, polvo de hornear, sal y goma xántica.
Agrega el yogur griego a los ingredientes secos y mezcla hasta formar una masa. Debe estar ligeramente pegajosa pero manejable.
Divida la masa en dos porciones iguales. Forme cada porción en una bola y aplaste suavemente ligeramente.
Usa un dedo para hacer un agujero en el centro de cada bollo para crear la forma de bagel. Estira ligeramente el agujero si es necesario.
En un bol pequeño, batir el huevo y la leche para crear un baño de huevo.
Pincela la parte superior de los bagels con el glaseado de huevo para darles un acabado dorado.
Coloca los bagels en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Retira los bagels del horno y déjalos enfriar en una rejilla metálica.
Una vez enfriados, corta cada bagel horizontalmente. Unta una buena cantidad de queso crema en cada mitad.
Coloca rebanadas de salmón ahumado sobre el queso crema.
Cubra con alcaparras, cebolla roja cortada en rodajas finas y una pizca de eneldo fresco.
Termina con un chorrito de jugo de limón sobre cada mitad de bagel.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tu bagel sin gluten con queso crema y salmón ahumado!
Nutrition Facts
Calories |
1934 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 326 mg | 109% | |
| Sodium | 5536 mg | 241% | |
| Total Carbohydrate | 300.7 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 56.7 g | 113% | |
| Vitamin D | 18.5 mcg | 92% | |
| Calcium | 340 mg | 26% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 740 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
