Bagel sin gluten con huevo
Eleva tu desayuno con esta receta abundante y saludable de Bagel sin gluten con huevo, perfecta para un comienzo satisfactorio del día. Elaborados desde cero con harina sin gluten de uso múltiple y yogur griego cremoso, estos bagels caseros son deliciosamente suaves, dorados y totalmente libres de gluten, asegurando que todos en la mesa puedan disfrutar. Coronados con huevos cocinados a la perfección, sazonados con una pizca de sal, pimienta y fragantes cebollinos picados, esta receta combina simplicidad y sabor para una comida matutina equilibrada. Listos en solo 40 minutos, son ideales para mañanas ocupadas o disfrutar de un fin de semana perezoso. Sirve estos bagels calientes y disfruta de un delicioso manjar que es tan saludable como satisfactorio, ¡sin necesidad de compromisos con este favorito sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina sin gluten para todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 250 grams Yogur griego
- 1 large Huevo
- 1 tablespoon Agua
- 1 teaspoon Aceite de oliva
- 2 large Huevo
- 1 pinch Sal
- 1 pinch Pimienta
- 1 teaspoon Cebollino picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
En un bol grande, mezcla la harina sin gluten multiuso, el polvo de hornear y la sal. Bate bien para asegurar una distribución uniforme.
Agrega el yogur griego a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa. Usa tus manos para amasar ligeramente la masa hasta que esté suave y no pegajosa.
Divida la masa en dos porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego use el dedo para crear un agujero en el centro, formando una forma de bagel.
En un tazón pequeño, bate el huevo grande y el agua para crear un glaseado de huevo. Pinta cada bagel con el glaseado de huevo para obtener un acabado brillante.
Coloca los bagels en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno precalentado durante 20-22 minutos, o hasta que estén dorados.
Mientras los bagels se están horneando, calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Rompe los dos huevos en la sartén, teniendo cuidado de no romper las yemas. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
Cocine los huevos hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas, aproximadamente 3-4 minutos. Para yemas más firmes, cubra la sartén con una tapa y cocine por 2 minutos adicionales.
Una vez que los bagels estén listos, retíralos del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Corta los bagels horizontalmente, coloca un huevo en la mitad inferior de cada bagel y espolvorea con cebollino picado.
Coloca la otra mitad del bagel encima y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
671 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.9 g | 15% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 283 mg | 94% | |
| Sodium | 1250 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 103.7 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.5 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 1.7 mcg | 8% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 3.1 mg | 17% | |
| Potassium | 367 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
