Bagel paleo con huevo y tocino
Disfruta cada bocado de este sabroso y nutritivo Bagel Paleo con Huevo y Tocino, una alternativa libre de gluten perfecta para quienes siguen un estilo de vida Paleo o simplemente buscan una opción de desayuno saludable. Elaborados con harina de almendra y harina de tapioca, estos bagels dorados y ligeramente masticables se preparan fácilmente en menos de 40 minutos, lo que los hace ideales para las mañanas ajetreadas. Cubiertos con tocino crujiente, rodajas cremosas de aguacate y un huevo frito a la perfección, cada porción está repleta de proteínas, grasas saludables y un sabor irresistible. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o ensamblados como un sándwich, esta receta es una forma satisfactoria de comenzar tu día. Perfecto para dietas Paleo, sin granos y bajas en carbohidratos, este plato es tan indulgente como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 4 slices Tocino
- 1 Aguacate
- 4 Huevos grandes
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, batir juntos 1 huevo, vinagre de sidra de manzana y aceite de coco derretido.
Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar pegajosa.
Divida la masa en cuatro partes iguales y forme cada una en forma de bagel en la bandeja de hornear preparada.
Hornea los bagels en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Mientras los bagels se están horneando, cocina las rodajas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira y reserva.
Corta el aguacate y reserva.
En la misma sartén, casca los huevos restantes, cocínalos de acuerdo a tu preferencia, ya sea con la yema hacia arriba o como más te guste, y sazona con pimienta negra y cebolla en polvo.
Una vez fuera del horno, deja que los bagels se enfríen ligeramente. Corta cada bagel por la mitad.
Arma el sándwich colocando las rodajas de aguacate, tocino y un huevo cocido en la mitad inferior de cada bagel, luego cubre con la otra mitad del bagel.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tu Bagel Paleolítico con Huevo y Tocino!
Nutrition Facts
Calories |
2173 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 166.9 g | 214% | |
| Saturated Fat | 45.3 g | 226% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 1334 mg | 445% | |
| Sodium | 3121 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 107.7 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 87.8 g | 176% | |
| Vitamin D | 7.2 mcg | 36% | |
| Calcium | 544 mg | 42% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1401 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
