Bagel paleo con huevo y tocino
Disfruta cada bocado de este sabroso y nutritivo Bagel Paleo con Huevo y Tocino, una alternativa libre de gluten perfecta para quienes siguen un estilo de vida Paleo o simplemente buscan una opción de desayuno saludable. Elaborados con harina de almendra y harina de tapioca, estos bagels dorados y ligeramente masticables se preparan fácilmente en menos de 40 minutos, lo que los hace ideales para las mañanas ajetreadas. Cubiertos con tocino crujiente, rodajas cremosas de aguacate y un huevo frito a la perfección, cada porción está repleta de proteínas, grasas saludables y un sabor irresistible. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o ensamblados como un sándwich, esta receta es una forma satisfactoria de comenzar tu día. Perfecto para dietas Paleo, sin granos y bajas en carbohidratos, este plato es tan indulgente como nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Sal
- 3 large Huevos
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 4 slices Tocino
- 1 Aguacate
- 4 Huevos grandes
- 0.25 teaspoons Pimienta negra
- 0.25 teaspoons Polvo de cebolla
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol, combina harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear y sal.
En un tazón aparte, batir juntos 1 huevo, vinagre de sidra de manzana y aceite de coco derretido.
Mezcla los ingredientes húmedos con los ingredientes secos hasta que estén bien combinados. La masa debe quedar pegajosa.
Divida la masa en cuatro partes iguales y forme cada una en forma de bagel en la bandeja de hornear preparada.
Hornea los bagels en el horno precalentado durante 18-20 minutos, o hasta que estén dorados y firmes al tacto.
Mientras los bagels se están horneando, cocina las rodajas de tocino en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Retira y reserva.
Corta el aguacate y reserva.
En la misma sartén, casca los huevos restantes, cocínalos de acuerdo a tu preferencia, ya sea con la yema hacia arriba o como más te guste, y sazona con pimienta negra y cebolla en polvo.
Una vez fuera del horno, deja que los bagels se enfríen ligeramente. Corta cada bagel por la mitad.
Arma el sándwich colocando las rodajas de aguacate, tocino y un huevo cocido en la mitad inferior de cada bagel, luego cubre con la otra mitad del bagel.
¡Sirve inmediatamente y disfruta tu Bagel Paleolítico con Huevo y Tocino!
Nutrition Facts
Calories |
536 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 11.4 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 333 mg | 111% | |
| Sodium | 736 mg | 32% | |
| Total Carbohydrate | 24.9 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 22.5 g | 45% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 144 mg | 11% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 529 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
