Bagel keto de Montreal
¡Deléitate con la combinación perfecta de sabor clásico e innovación amigable con la dieta keto con nuestros Bagels Keto Montreal! Estos bagels dorados y suaves capturan la esencia de los bagels tradicionales de estilo Montreal con un toque bajo en carbohidratos, gracias a la harina de almendras, goma xantana y un toque de miel para obtener una textura auténtica. Cada bagel se cocina brevemente en agua infusionada con miel antes de hornearse, ofreciendo la firme mordida masticable característica que deseas, y se corona con semillas de sésamo para un extra de crujiente. Listos en menos de una hora, estos bagels son perfectos para el desayuno o almuerzo y se combinan perfectamente con tus spreads o toppings keto favoritos. ¡Satisface tus antojos de carbohidratos sin culpa con esta receta fácil de seguir!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon sal
- 4 ounces queso crema
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 large huevos
- 3 tablespoons semillas de sésamo
- 4 cups agua
- 1 teaspoon miel
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendras, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
En un tazón apto para microondas, combina el queso crema y el queso mozzarella. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve y continúa calentando en intervalos de 30 segundos hasta que los quesos estén completamente derretidos y suaves.
Agrega rápidamente la mezcla de queso al bol con los ingredientes secos. Añade los huevos y mezcla para formar una masa. Puede ser pegajosa, pero trabájala con las manos hasta obtener una bola suave.
Divide la masa en 6 partes iguales y forme cada una en un cilindro de 6 pulgadas de largo, luego forme cada cilindro en un anillo presionando los extremos juntos.
En una olla grande, lleva 4 tazas de agua a ebullición y agrega 1 cucharadita de miel (esto le da a los bagels de Montreal su textura única sin añadir carbohidratos significativos).
Una vez que hierva, reducir el fuego y colocar gentilmente los bagels en la olla, unos pocos a la vez, sin amontonar. Cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Con una espumadera, saca los bagels del agua y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Espolvorear semillas de sésamo de manera uniforme sobre cada bagel.
Hornea durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes.
Retira del horno y deja enfriar en una rejilla antes de servir. ¡Disfruta tus Bagels Keto de Montreal con tus ingredientes keto favoritos!
Nutrition Facts
Calories |
2560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 207.7 g | 266% | |
| Saturated Fat | 63.3 g | 316% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.9 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 4629 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 73.1 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 17.3 g | ||
| Protein | 122.3 g | 245% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 2264 mg | 174% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 381 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
