Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Ahumado
Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Ahumado
Transforma tu rutina de desayuno o brunch con estos irresistibles Bagels Keto cubiertos con queso crema, salmón ahumado y adornos frescos. Hechos con harina de almendra y coco, además de un toque de queso mozzarella para esa textura masticable perfecta, estos bagels son un triunfo bajo en carbohidratos que no compromete el sabor. Cada bagel dorado es pincelado con huevo batido y espolvoreado con semillas de sésamo para un toque crujiente, luego se coloca una capa de queso cremoso, suave salmón ahumado, sabrosas alcaparras, crujiente cebolla roja y fragante eneldo. Ideal para dietas keto o para cualquier persona que busque una opción saludable y deliciosa, esta receta rápida y fácil brinda una vibra de café de lujo directamente en tu propia cocina en solo 35 minutos. Perfecto para la preparación de comidas u ocasiones especiales, estos bagels sabrosos se convertirán en tu nueva indulgencia gourmet favorita.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Harina de coco
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema (para masa)
- 2 Huevos
- 4 ounces Queso crema (para decorar)
- 8 ounces Salmón ahumado
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.25 cup Cebolla roja en rodajas finas
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 egg Huevo batido
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xántica y sal. Mezcla bien y reserva.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella y 2 cucharadas de queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, revuelve, y luego calienta por 30 segundos adicionales si es necesario, hasta que estén derretidos y suaves.
Añade la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos, junto con los huevos. Mezcla con una espátula hasta que se forme una masa. Amasa la masa a mano durante unos minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en forma de bagel. Colóquelos en la bandeja de hornear preparada.
Pincele la parte superior de cada bagel con la mezcla de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que los bagels estén dorados.
Deje que los bagels se enfríen durante unos minutos antes de rebanar.
Unte 1 onza de queso crema en cada mitad de los bagels, luego coloque encima salmón ahumado, unos cuantos alcaparras, unas rodajas de cebolla morada y un toque de eneldo fresco.
Sirva de inmediato y disfrute de su Bagel Keto con Queso Crema y Salmón Ahumado.
Nutrition Facts
Calories |
931 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.8 g | 89% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.6 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 2240 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 18.9 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 5.8 g | ||
| Protein | 57.0 g | 114% | |
| Vitamin D | 9.4 mcg | 47% | |
| Calcium | 803 mg | 62% | |
| Iron | 4.2 mg | 23% | |
| Potassium | 797 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
