Bagel Keto con Huevos Revueltos
¡Empieza tu mañana con este delicioso y saludable giro de un clásico de desayuno! Nuestro Bagel Keto con Huevos Revueltos cuenta con bagels dorados y suaves hechos de una masa de harina de almendra y coco con queso, perfectos para mantener baja la ingesta de carbohidratos sin renunciar al sabor. Cubierto con aromática mezcla de condimentos "everything bagel" y acompañado de huevos revueltos sedosos infusionados con crema espesa, mantequilla y cebollino fresco, esta receta es la combinación perfecta de indulgencia y salud. Listo en solo 40 minutos, esta idea de desayuno salada es ideal para aquellos que siguen una dieta cetogénica o cualquiera que busque una alternativa saludable a los bagels tradicionales. ¡Perfecto para preparar comidas o un brunch de fin de semana, estos bagels seguramente se convertirán en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 tablespoons harina de coco
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 ounces queso crema
- 4 large huevos
- 1 tablespoon mantequilla
- 2 tablespoons nata montada
- 2 tablespoons cebollino, picado
- 1 tablespoon sazonador de pan de todo (todo condimentado)
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el queso esté completamente derretido y suave al mezclar.
Añade la harina de almendra, harina de coco, levadura en polvo y sal a la mezcla de queso derretido. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Bate ligeramente 2 de los huevos y añádelos a la masa, mezclando hasta que estén completamente incorporados. La mezcla estará pegajosa.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en forma de rosquilla enrollándola en un tronco y uniendo los extremos. Colóquelas en la bandeja de hornear preparada.
Pinta la parte superior de los bagels con un poco de agua y espolvorea con condimento de bagel de todo.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que estén dorados y firmes.
Mientras los bagels se hornean, prepara los huevos revueltos. Rompe los 2 huevos restantes en un tazón, agrega la crema espesa y bate hasta que estén bien combinados.
En una sartén mediana a fuego medio-bajo, derrite la mantequilla. Agrega la mezcla de huevos y déjala reposar por un momento hasta que comience a cuajarse en los bordes.
Con una espátula, empuje suavemente los huevos desde los bordes hacia el centro, continuando a cocinar hasta que estén ligeramente revueltos y completamente cocidos.
Sazona los huevos revueltos con pimienta negra y espolvorea con cebollino picado.
Para servir, corta los bagels keto horizontalmente y rellena cada uno con una porción de huevos revueltos. ¡Disfruta de tu delicioso desayuno keto!
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.3 g | 63% | |
| Saturated Fat | 17.7 g | 89% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 247 mg | 82% | |
| Sodium | 1082 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 15.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 2.6 g | ||
| Protein | 31.4 g | 63% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 5% | |
| Calcium | 539 mg | 41% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 451 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
