Bagel Keto con Huevo y Tocino
Sumérgete en un desayuno bajo en carbohidratos y alto en proteínas con esta receta de Bagel Keto con Huevo y Tocino, ¡un comienzo perfecto para tu día! Elaborados con harina de almendra, mozzarella y queso crema, estos bagels caseros son sin gluten, esponjosos y deliciosos. Cada bagel está repleto de tocino crujiente y huevos fritos con yema cremosa, creando una combinación salada rica en sabor y compatible con la dieta keto. Esta receta presenta técnicas rápidas de microondas para derretir el queso, un enfoque práctico para amasar la masa y un proceso de ensamblaje sencillo para una comida abundante y satisfactoria. Listos en menos de una hora, este desayuno favorito es ideal para la preparación de comidas o un capricho de brunch de fin de semana. Ya sea que estés siguiendo una dieta keto o simplemente te encante un desayuno nutritivo, estos bagels prometen sabor, conveniencia y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 tablespoons queso crema
- 3 large huevos
- 4 pieces lonchas de tocino
- 2 teaspoons mantequilla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un recipiente grande apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto, hasta que el queso esté casi derretido. Remueve y calienta en el microondas por 30 segundos adicionales si es necesario.
Agrega la harina de almendra, el polvo de hornear, la goma xantana y 1 huevo a la mezcla de queso derretido. Mezcla rápidamente y amasa la masa con tus manos hasta que esté bien combinada. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forma cada parte en una bola, luego usa tus dedos para hacer un agujero en el medio y formar la figura de un bagel.
Coloca los bagels en la bandeja de horno preparada y hornea en el horno durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Retira del horno y déjalos enfriar ligeramente.
Mientras los bagels se hornean, cocine el tocino en un sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire y escurra en papel absorbente.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Casca los 2 huevos restantes en la sartén y cocínalos hasta que las claras estén cuajadas, dejando las yemas blandas si así lo deseas. Sazona con sal y pimienta.
Para armar, corta cada bagel keto por la mitad. Coloca una rebanada de tocino en la mitad inferior de cada bagel, coloca encima un huevo frito, luego agrega otra rebanada de tocino y cierra con la mitad superior del bagel.
¡Sirva de inmediato y disfrute su delicioso Bagel Keto con Huevo y Tocino!
Nutrition Facts
Calories |
2401 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 191.6 g | 246% | |
| Saturated Fat | 55.1 g | 276% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 807 mg | 269% | |
| Sodium | 5179 mg | 225% | |
| Total Carbohydrate | 61.0 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 8.6 g | ||
| Protein | 129.2 g | 258% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 16% | |
| Calcium | 2145 mg | 165% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 430 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
