Bagel de Salmón Ahumado Vegano
Experimenta el equilibrio perfecto de sabores ahumados, sabrosos y cremosos con la receta de Bagel de Salmón Vegano Ahumado, un giro basado en plantas de un clásico del brunch. Este innovador plato transforma tiernas cintas de zanahoria en un convincente sustituto del salmón al marinarlas en una sabrosa mezcla de humo líquido, salsa de soja, jarabe de arce y nori para un sabor inspirado en el mar. Después de hornear a la perfección, las zanahorias se colocan en bagels tostados junto con una rica crema de queso vegana, alcaparras divinamente sabrosas, crujiente cebolla roja y eneldo fresco para una combinación irresistible. Ideal para el desayuno o brunch, esta receta es amigable con los veganos, rebosante de umami y lista en solo una hora. Ya sea que estés impresionando a los invitados o elevando tu comida de mediodía, estos bagels indulgentes seguramente destacarán. ¡Perfectos para aquellos que buscan ideas de desayuno vegano o toppings de bagels libres de lácteos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Zanahorias grandes
- 2 teaspoons Humo líquido
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 sheet Alga nori
- 0.5 cup Queso crema vegano
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.25 cup Cebolla morada
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 2 pieces Rosquillas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las zanahorias en tiras delgadas usando un pelador de verduras.
En un tazón, combina el humo líquido, el jarabe de arce, la salsa de soja, el jugo de limón y el aceite de oliva.
Corta la hoja de alga nori en trozos pequeños utilizando tijeras y agrégala al tazón.
Agrega las tiras de zanahoria al tazón y revuelve hasta que estén bien cubiertas con la marinada.
Forre una bandeja de horno con papel pergamino y distribuya las tiras de zanahoria de manera uniforme sobre ella.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Saca del horno, revuelve las tiras de zanahoria y hornea por otros 20 minutos o hasta que tengan una textura ligeramente crujiente.
Permita que las tiras de zanahoria se enfríen ligeramente. Se endurecerán más a medida que se enfríen.
Mientras tanto, corta los bagels por la mitad y tuéstalos a tu gusto.
Untar generosamente queso crema vegano en cada mitad de los bagels tostados.
Coloca encima las tiras de zanahoria ahumada, seguidas por alcaparras, cebolla morada en rodajas y eneldo fresco.
¡Sirve de inmediato y disfruta tus deliciosos bagels de salmón vegano ahumado!
Nutrition Facts
Calories |
1149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.0 g | 67% | |
| Saturated Fat | 32.5 g | 162% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3160 mg | 137% | |
| Total Carbohydrate | 141.3 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 24.6 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 180 mg | 14% | |
| Iron | 9.1 mg | 51% | |
| Potassium | 978 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
