Bagel de Salmón Ahumado Sin Lácteos
Disfruta de los sabores lujosos de un Bagel de Salmón Ahumado sin lácteos, una elegante versión de un favorito clásico. Perfecto para el brunch o un tentempié gourmet rápido, esta receta reemplaza el tradicional queso crema por una sedosa crema de anacardos casera, infundida con jugo de limón picante, levadura nutricional y ajo para un deleite cremoso pero completamente libre de lácteos. Las capas de tierno salmón ahumado se complementan con rodajas crujientes de pepino, dulce cebolla morada y una explosión salada de alcaparras, todo coronado con eneldo fresco para un toque herbáceo. Servido en un bagel sin lácteos perfectamente tostado, esta receta combina sofisticación con simplicidad en tan solo 30 minutos. Ya sea atendiendo a restricciones dietéticas o explorando alternativas saludables, ¡este platillo rebosa de sabor y es perfecto para cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Bagels (sin lácteos)
- 200 grams Salmón ahumado
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 clove Diente de ajo
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Agua
- 1 small Pepino
- 0.5 medium Cebolla roja
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Eneldo fresco
Instructions
Comienza preparando la crema de anacardos. Remoja 1 taza de anacardos crudos en agua caliente durante 10 a 15 minutos, luego escúrrelos.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de levadura nutricional, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de sal y 0.5 taza de agua. Mezcla hasta que quede suave y cremoso. Ajusta la consistencia con más agua si es necesario. Reserva.
Corta los bagels por la mitad y tuéstalos ligeramente en una tostadora o en un sartén hasta que estén dorados. Esto debería tomar alrededor de 5 minutos.
Mientras se tuestan los bagels, corta en rodajas finas 1 pepino pequeño y media cebolla morada mediana.
Una vez tostados, extender una generosa capa de crema de anacardos en cada mitad del bagel.
Coloca uniformemente el salmón ahumado encima de la crema de anacardos.
Coloca las rodajas de pepino y cebolla morada encima del salmón ahumado.
Espolvorear 2 cucharadas de alcaparras sobre cada mitad de bagel.
Decora con un poco de eneldo fresco.
¡Sirva de inmediato y disfrute de su delicioso bagel de salmón ahumado sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
1460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.3 g | 77% | |
| Saturated Fat | 11.1 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 46 mg | 15% | |
| Sodium | 5041 mg | 219% | |
| Total Carbohydrate | 154.7 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 22.1 g | ||
| Protein | 83.6 g | 167% | |
| Vitamin D | 34.2 mcg | 171% | |
| Calcium | 161 mg | 12% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 1816 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
