Bagel de Salmón Ahumado Keto
Eleva tu desayuno o brunch con esta encantadora receta de Bagel de Salmón Ahumado Keto, una versión baja en carbohidratos de un favorito clásico. Elaborados con una masa simple pero satisfactoria a base de harina de almendra y cubiertos con el crujiente y sabroso sazón everything bagel seasoning, estos bagels caseros son dorados, masticables y perfectamente aptos para la dieta keto. Los bagels se rellenan con cremoso queso crema infusionado con limón, delicado salmón ahumado, pepino crujiente, cebolla morada picante y alcaparras saladas, creando un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Decorado con eneldo fresco, este plato no solo es visualmente impresionante sino que también está repleto de grasas saludables y nutrientes, convirtiéndolo en el último capricho para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Listo en menos de 40 minutos, esta receta fácil de hacer es ideal para impresionar a tus invitados o darte un festín con una comida gourmet baja en carbohidratos en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 1 teaspoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 2 ounces queso crema ablandado
- 1 large huevo
- 2 tablespoons Condimento para bagels de todo.
- 8 ounces salmón ahumado
- 4 ounces queso crema
- 1 teaspoon jugo de limón
- 0.5 medium pepino en rodajas finas
- 0.25 small cebolla roja en rodajas finas
- 2 tablespoons alcaparras
- 1 tablespoon eneldo fresco, para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendras, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
En un bol apto para microondas, añade el queso mozzarella rallado y el queso crema ablandado. Calienta en el microondas a máxima potencia en intervalos de 30 segundos hasta que estén completamente derretidos y suaves, removiendo entre cada intervalo.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina de almendra junto con un huevo batido. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Enrolle cada pedazo en un cilindro y forme una rosca conectando los extremos.
Coloca los bagels formados en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea generosamente la parte superior con sazón de bagel.
Hornea los bagels durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados. Deja enfriar ligeramente en una rejilla metálica.
En un tazón pequeño, mezcla el queso crema y el jugo de limón hasta que quede suave y cremoso.
Corte cada bagel enfriado horizontalmente, extienda una generosa capa de queso crema con limón en cada mitad.
Coloca encima salmón ahumado, rodajas de pepino, cebolla morada y alcaparras.
Adorne con eneldo fresco y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 196.8 g | 252% | |
| Saturated Fat | 72.2 g | 361% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 5846 mg | 254% | |
| Total Carbohydrate | 70.7 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 22.7 g | 81% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 142.0 g | 284% | |
| Vitamin D | 40.1 mcg | 201% | |
| Calcium | 2219 mg | 171% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1096 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
