Bagel de salmón ahumado bajo en carbohidratos
Disfruta de un desayuno o brunch gourmet con este Bagel de Salmón Ahumado bajo en carbohidratos: ¡una combinación perfecta de sabor y nutrición! Con bagels caseros elaborados con harina de almendra y coco, esta receta es sin gluten, apta para la dieta keto y repleta de grasas saludables. Cubiertos con suave queso crema, delicado salmón ahumado, sabrosas alcaparras y una refrescante mezcla de cebolla morada, limón, eneldo y cebollino, cada bocado ofrece una explosión de sabor que se siente indulgente pero ligero en carbohidratos. La corteza de semillas de sésamo añade un crujido irresistible, haciendo que estos bagels valgan la pena cada paso de la preparación. Listos en menos de 40 minutos y perfectos para una comida sofisticada y fácil de armar, este plato es una deliciosa forma de elevar tu estilo de vida bajo en carbohidratos. ¡Perfecto para compartir o saborear en solitario, sírvelos recién salidos del horno para una experiencia más satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal.
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons Mantequilla derretida
- 4 ounces Salmón ahumado
- 4 ounces Queso crema
- 0.25 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.5 whole Limón
- 1 tablespoon Eneldo fresco
- 1 tablespoon Semillas de sésamo
- 1 tablespoon Cebollino picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón, mezcla la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, goma xantana y sal.
En otro tazón, bate los huevos con vinagre de sidra de manzana hasta que estén bien combinados.
Agrega la mantequilla derretida a la mezcla de huevo y mezcla bien.
Combina los ingredientes secos y húmedos, revolviendo hasta formar una masa espesa.
Divide la masa en cuatro partes iguales y haz una bola con cada una.
En la bandeja para hornear, da forma a cada bola en forma de bagel creando un agujero en el centro.
Espolvorear semillas de sésamo encima de cada bagel.
Hornea durante 18-20 minutos hasta que los bagels estén firmes y ligeramente dorados.
Mientras los bagels se hornean, corta en rodajas finas la cebolla morada y prepara las rodajas de limón y eneldo para decorar.
Deje enfriar un poco los bagels antes de cortar por la mitad.
Coloca las lonchas de salmón ahumado sobre el queso crema, seguido por las rodajas de cebolla morada y alcaparras.
Exprime jugo de limón fresco encima y decora con eneldo fresco y cebollino picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu bagel de salmón ahumado bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
956 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 28.7 g | 143% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.0 g | ||
| Cholesterol | 410 mg | 137% | |
| Sodium | 1939 mg | 84% | |
| Total Carbohydrate | 25.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 41.0 g | 82% | |
| Vitamin D | 9.5 mcg | 47% | |
| Calcium | 259 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 914 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
