Bagel de Sal Keto
¡Satisface tus antojos de bagel de forma baja en carbohidratos con estos deliciosos Bagels Keto de Sal! Esta receta transforma los bagels clásicos en una opción amigable con la dieta keto utilizando harina de almendra, mozzarella y queso crema para crear una masa masticable y sabrosa que es libre de gluten y perfecta para la dieta cetogénica. Coronados con una generosa pizca de sal marina en escamas y pincelados con mantequilla derretida para un acabado dorado, estos bagels se preparan en tan solo 15 minutos y se hornean a la perfección en otros 15 minutos. El uso de goma xantana garantiza una textura increíblemente aireada al mismo tiempo que mantiene bajos los carbohidratos. Ya sea disfrutados recién salidos del horno o rebanados y tostados con tu untado favorito, estos bagels son una opción versátil y satisfactoria para el desayuno, el brunch o un tentempié a media tarde. ¡Perfectos tanto para seguidores de la dieta keto como para amantes de los bagels!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de almendra
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 1 teaspoon goma xantana
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 3 ounces queso crema
- 2 whole huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon sal marina en escamas
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un bol mediano, combina la harina de almendra, el polvo de hornear y la goma xantana. Mezcla bien y reserva.
En un recipiente apto para microondas, combina el queso mozzarella y el queso crema. Calienta en intervalos de 30 segundos, revolviendo cada vez, hasta que el queso esté completamente derretido y combinado.
Agrega la mezcla de queso a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en una bola. Con su dedo, cree un agujero en el centro de cada bola para dar forma a un bagel.
Coloca los bagels formados en la bandeja de hornear preparada.
Derrite la mantequilla y píntala sobre la parte superior y los lados de cada bagel.
Espolvorea la sal marina en escamas de manera uniforme sobre cada bagle.
Hornea en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos, hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Nutrition Facts
Calories |
2491 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.6 g | 265% | |
| Saturated Fat | 68.1 g | 340% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 684 mg | 228% | |
| Sodium | 9284 mg | 404% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 22.5 g | 80% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 115.3 g | 231% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 2170 mg | 167% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 257 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
