Bagel de Queso Vegano
Eleva tu desayuno o brunch con esta irresistible receta de Bagel de Queso Vegano, ¡una versión basada en plantas de un favorito clásico! Los bagels perfectamente tostados están generosamente cubiertos con una mezcla cremosa de queso de anacardos casero sazonado con levadura nutricional, ajo en polvo y cebolla en polvo para un sabor a queso rico. Ingredientes frescos como jugosas rodajas de tomate, crujientes pepinos, cebolla morada y sabrosas alcaparras añaden capas de textura y sabor, mientras que un puñado de rúcula picante y un chorrito de limón aportan frescura y equilibrio. Esta receta fácil y sin cocción se prepara en solo 20 minutos y es ideal tanto para veganos como no veganos que buscan un bagel saludable pero indulgente. Perfecto para el desayuno, brunch o un rápido tentempié, ¡estos bagels llenos de sabor te harán disfrutar cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 Bagels
- 1 cup Queso de anacardos o queso crema vegano comprado en tienda
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 tablespoon Eneldo fresco (opcional)
- 1 Tomate, en rodajas
- 0.5 Pepino en rodajas finas
- 0.25 Cebolla roja en rodajas finas
- 1 tablespoon Alcaparras
- 1 cup Rúcula
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Corta los bagels por la mitad y tóstalos hasta que estén dorados en un tostador o en un horno tostador.
En un tazón, mezcla el queso de anacardos (o queso crema vegano), levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal hasta que quede suave y bien combinado. Agrega el eneldo fresco si lo estás utilizando.
Una vez que los bagels estén tostados, extiende una capa generosa de la mezcla de queso vegano en cada mitad.
Coloca rodajas de tomate, pepino y cebolla morada sobre la crema de queso.
Añade unas cuantas alcaparras a cada mitad de bagel, distribuyéndolas de manera uniforme.
Coloca un puñado de rúcula encima y rocía con jugo de limón para un toque picante.
Espolvorea un poco de pimienta negra por encima para agregar sabor.
¡Sirva de inmediato y disfrute sus deliciosos bagels de queso veganos!
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3425 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 157.9 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 52.8 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 179 mg | 14% | |
| Iron | 20.3 mg | 113% | |
| Potassium | 1546 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
