Bagel de queso sin gluten
Disfruta del encanto irresistible de los Bagels de Queso Sin Gluten recién horneados, ¡una versión saludable de un favorito clásico! Rebosantes de sabor, estos bagels combinan la bondad robusta de las harinas sin gluten y de tapioca con la riqueza sabrosa del queso cheddar rallado, asegurando que cada bocado sea una delicia quesosa. Perfectamente dorados y cubiertos con queso derretido y semillas de sésamo opcionales, cada bagel se hierve brevemente para obtener esa masticabilidad característica antes de hornearse a la perfección. Elaborada con ingredientes como goma xantana y levadura instantánea, esta receta ofrece una textura esponjosa sin gluten, mientras que las notas cálidas de miel y aceite de oliva realzan el perfil de sabor. Con una preparación rápida y pasos sencillos, estos bagels son ideales para el desayuno, el almuerzo o un refrigerio sobre la marcha. ¡Disfrútalos tibios, tostados o acompáñalos con tu untador favorito para un deleite sin gluten que toca todas las teclas correctas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 0.5 cup Harina de tapioca
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Agua tibia
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Miel
- 2 Huevos
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 1 tablespoon Semillas de sésamo (opcional)
- 4 cups Agua para hervir
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina todo uso sin gluten, la harina de tapioca, el polvo de hornear, la sal y la goma xántica. Bate hasta que estén bien combinados.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla el agua tibia, la levadura instantánea, el aceite de oliva y la miel. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté espumoso.
Batir los huevos en un recipiente aparte y luego añadirlos a la mezcla de levadura.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo hasta que la masa comience a unirse. Estará ligeramente pegajosa.
Incorpore 3/4 taza de queso cheddar rallado, reservando 1/4 taza para decorar.
Divide la masa en 8 porciones iguales y dale forma de bola a cada una. Aplana ligeramente, luego usa el pulgar para hacer un agujero en el centro de cada una para formar la figura de un bagel.
Pon una olla grande con 4 tazas de agua a hervir.
Una vez que hierva, reduce el fuego a fuego lento y coloca suavemente cada bagel en el agua, de uno en uno. Hierve por aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Retira los bagels del agua con una espumadera y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Espolvorea la parte superior de cada bagel con el resto del queso cheddar y semillas de sésamo opcionales.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, hasta que los bagels estén dorados y el queso se haya derretido y esté burbujeante.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. ¡Disfrute sus bagels de queso sin gluten tibios o tostados!
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.6 g | 105% | |
| Saturated Fat | 32.8 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 493 mg | 164% | |
| Sodium | 3435 mg | 149% | |
| Total Carbohydrate | 299.9 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 51.6 g | 103% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 991 mg | 76% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
