Bagel de Queso Bajo en Sodio
Déjate tentar por esta receta de Bagel de Queso Bajo en Sodio, un equilibrio perfecto de ingredientes saludables y un sabor audaz diseñado para ajustarse a una dieta baja en sodio. Elaborados desde cero, estos bagels presentan una textura suave y masticable con el delicioso sabor a cheddar reducido en sodio y el toque aromático del ajo en polvo y el orégano. La receta combina el arte de la elaboración tradicional de pan con una rápida cocción en agua para obtener esa característica costra de bagel, seguido de un horneado dorado que funde el queso a la perfección. Con solo 30 minutos de preparación activa, esta es una alternativa más saludable y casera a los bagels comprados en tienda, ideal para el desayuno, el brunch o un satisfactorio tentempié. ¡Sírvelos tal cual o acompáñalos con tus aderezos bajos en sodio favoritos para un placer que es tanto delicioso como adecuado para la dieta! Perfecto para aquellos que buscan recetas de bagels bajos en sodio, bagels de queso caseros e ideas de repostería para cuidar el consumo de sodio.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Harina de trigo todo uso.
- 2.25 teaspoons Levadura seca activa
- 2 tablespoons Miel
- 1.25 cups Agua tibia
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 cup Queso cheddar descremado y bajo en sodio, rallado
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 Clara de huevo
- 1 tablespoon Agua
Instructions
En un tazón grande, combina el agua tibia y la miel, revolviendo para disolver la miel. Espolvorea la levadura sobre el agua y déjala reposar por unos 5 minutos hasta que haga espuma.
Agrega el aceite de oliva, la harina, el ajo en polvo y el orégano a la mezcla de levadura. Mezcla hasta que se forme una masa. Amasa la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 8-10 minutos, hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente aceitado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un área cálida durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Después de que la masa haya crecido, golpéala para liberar el aire. Divide la masa en 8 partes iguales. Forma cada parte en una bola, luego haz un agujero en el centro con el dedo. Estíralo suavemente para formar la forma de un bagel.
Precalienta el horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Lleve una olla grande de agua a hervir suavemente. Con cuidado, sumerja unos cuantos bagels a la vez en el agua, hirviendo cada lado por 1-2 minutos. Retire los bagels del agua y escurra sobre un paño de cocina limpio.
Coloca los bagels en la bandeja para hornear preparada. En un tazón pequeño, bate el clara de huevo y la cucharada de agua. Pinta la parte superior de los bagels con la mezcla de huevo.
Espolvoree el queso cheddar rallado con bajo contenido de sodio de manera uniforme sobre la parte superior de cada bagel.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.
Deje que los bagels se enfríen en una rejilla metálica. Sirva tibios o a temperatura ambiente.
Nutrition Facts
Calories |
2372 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.1 g | 55% | |
| Saturated Fat | 18.9 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 80 mg | 27% | |
| Sodium | 431 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 411.2 g | 150% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 84.6 g | 169% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 889 mg | 68% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 848 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
