Bagel de jamón y queso Whole30
Lleva tu desayuno o almuerzo a un nivel completamente nuevo con esta deliciosa y saludable receta de Bagel con Jamón y Queso Whole30. Presenta una base de bagel libre de granos hecha con harina de almendras, huevos y un toque de aceite de coco, esta receta mantiene las cosas sustanciosas pero ligeras. La estrella del espectáculo es el cremoso queso de anacardos sin lácteos, repleto de la deliciosa bondad del queso nutricional y el toque fresco del jugo de limón. Cubierto con lonchas de jamón sin azúcar, este bagel es una versión rica en proteínas y apta para Paleo de un favorito clásico. ¡Listo en solo 35 minutos y perfecto para la preparación de comidas, esta receta es sin gluten, sin lácteos y completamente compatible con Whole30; una opción equilibrada y satisfactoria para mantenerte energizado durante todo el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 3 slices Jamón en lonchas sin azúcar
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 cup Anacardos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.5 cup Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina 2 tazas de harina de almendra, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y una pizca de sal marina. Mezcla bien.
Agrega 2 cucharadas de aceite de coco derretido, 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana y 3 huevos batidos a los ingredientes secos. Revuelve hasta obtener una masa espesa.
Vierte la masa en moldes para donas o dale forma de bagels en la bandeja para hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto. Permite que se enfríen en una rejilla metálica.
Mientras tanto, prepara la crema de queso sin lácteos remojando 1 taza de anacardos en agua caliente durante al menos 15 minutos, luego escurre.
En una licuadora, combina los anacardos remojados, 2 cucharadas de levadura nutricional, 2 cucharadas de jugo de limón, 0.5 cucharadita de ajo en polvo, 0.5 cucharadita de sal marina y 0.5 taza de agua. Licúa hasta que quede suave y cremoso.
Corta los bagels enfriados por la mitad y unta una generosa porción de queso de anacardos en una mitad.
Coloque una rebanada de jamón sin azúcar en cada bagel y luego coloque la otra mitad del bagel encima.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tu bagel de jamón y queso que cumple con el Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
873 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.6 g | 93% | |
| Saturated Fat | 16.6 g | 83% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 201 mg | 67% | |
| Sodium | 1124 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 32.9 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 35.8 g | 72% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 220 mg | 17% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1009 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
