Bagel de Jamón y Queso Paleolítico
Reimagina el clásico favorito de la delicatesen con esta receta de Bagel de Jamón y Queso Paleo, ¡un delicioso manjar libre de granos y lácteos perfecto para entusiastas de la comida saludable! Elaborados con harina de almendra y almidón de tapioca, estos bagels caseros son suaves pero satisfactoriamente masticables, y se terminan con una pizca de semillas de amapola para un crujido agradable. Apilados con sabroso jamón sin curar, cremoso queso libre de lácteos, lechuga crujiente, jugosas rodajas de tomate y aguacate mantecoso, cada bocado está lleno de sabor y bondades nutritivas. Listo en solo 45 minutos, esta receta ofrece un desayuno, almuerzo o merienda satisfactorios que se ajustan a las dietas paleo sin renunciar a la indulgencia. ¡Prueba esta versión más saludable de un plato clásico reconfortante hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Almidón de tapioca
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de coco
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 1 teaspoon Semillas de amapola
- 4 ounces Lonchas de jamón sin curar
- 2 slices Lonchas de queso sin lácteos
- 2 leaves Hojas de lechuga
- 1 medium Tomate, en rodajas
- 1 medium Aguacate en rodajas
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, almidón de tapioca, polvo de hornear y sal marina. Revuelve bien para combinar los ingredientes secos.
En un recipiente aparte, batir los huevos, la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Derrite el aceite de coco y agréguelo a los ingredientes húmedos, mezclando completamente.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa. La masa debe ser espesa y ligeramente pegajosa.
Divida la masa en cuatro porciones iguales. Forme cada porción en una bola, luego aplánela ligeramente y haga un agujero en el centro para crear la forma de un bagel.
Coloca los bagels en la bandeja para hornear preparada. Espolvorea la parte superior con semillas de amapola para añadir sabor y textura.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Saca del horno y deja que se enfríe un poco antes de cortar.
Una vez que los bagels se hayan enfriado, córtalos por la mitad horizontalmente y únelos con jamón sin curar, rodajas de queso libre de lácteos, lechuga, tomate y aguacate.
¡Sirva los Bagels de Jamón y Queso Paleo inmediatamente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
3051 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.9 g | 224% | |
| Saturated Fat | 46.1 g | 231% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 609 mg | 203% | |
| Sodium | 3320 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 307.8 g | 112% | |
| Dietary Fiber | 35.1 g | 125% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 87.5 g | 175% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 931 mg | 72% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 1717 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
