Bagel de Jalapeño y Queso Sin Lácteos
Especia tu rutina de desayuno con estos irresistibles Bagels de Jalapeño y Queso sin lácteos, una versión a base de plantas de un favorito clásico. Esta receta combina la textura suave y masticable de los bagels caseros con el audaz picante de jalapeños frescos cortados en dados y un topping cremoso de "queso" sin lácteos hecho a base de alternativa de queso crema, levadura nutricional y ajo en polvo. Perfectos para aquellos que buscan una opción vegana o libre de lactosa, estos bagels están meticulosamente elaborados: hervidos para esa masticabilidad característica de los bagels y horneados a la perfección dorada. Ya sea que los disfrutes directamente del horno o con tu untado favorito, estos bagels seguramente te deleitarán. ¡Listos en menos de una hora y rindiendo ocho sabrosas porciones, esta receta está diseñada para hacer que cualquier mañana sea extraordinaria!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo.
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Azúcar
- 1 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua tibia
- 2 medium Jalapeños frescos, picados
- 0.5 cup Queso crema sin lácteos
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Leche no láctea
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de pan, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega poco a poco agua tibia a los ingredientes secos y mezcla hasta que se forme una masa.
Agrega los jalapeños picados en la masa y amásala en una superficie enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos o hasta que doble su tamaño.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Divide la masa en 8 porciones iguales. Forma cada porción en una bola, luego aplástala y haz un agujero en el centro con el dedo para formar una forma de rosquilla.
Llevar una olla grande de agua a ebullición, luego reducir a fuego lento. Bajar suavemente cada bagel en el agua y hervir durante 1 minuto de cada lado. Sacar con una espumadera.
Coloca los bagels hervidos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
En un recipiente pequeño, mezcla el queso crema sin lácteos, levadura nutricional, vinagre de sidra de manzana, ajo en polvo, aceite de oliva y leche no láctea hasta que quede suave y cremoso.
Extiende la mezcla de queso sobre la parte superior de cada bagel.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.
Deje enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2224 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 15.6 g | 78% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2880 mg | 125% | |
| Total Carbohydrate | 376.6 g | 137% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 66.4 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 163 mg | 13% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 860 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
