Bagel de Jalapeño y Queso Bajo en Grasa
¡Agrega un giro audaz a tu rutina de desayuno con estos Bagels de Queso Jalapeño Bajos en Grasa, donde ingredientes saludables se encuentran con un sabor ardiente! Elaborados con harina de trigo integral y ligeramente endulzados con miel, estos bagels logran el equilibrio perfecto entre estar conscientes de la salud y ser indulgentes. La masa se hierve para obtener esa textura masticable auténtica, luego se pinta con claras de huevo para darle brillo, se rellena con queso crema bajo en grasa, rodajas frescas de jalapeño y una generosa capa de queso rallado reducido en grasa. El resultado es una atractiva combinación de picante y riqueza salada que se hornea a la perfección. Perfectos para un desayuno rápido o un sabroso tentempié, estos bagels caseros son un placer sin culpa ideal para los amantes del picante. ¡Prepáralos frescos y disfruta de la bondad de panadería directamente de tu horno!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina de trigo integral
- 1 tablespoon levadura instantánea
- 1 teaspoon sal
- 0.75 cup agua
- 1 tablespoon miel
- 0.5 cup queso crema bajo en grasa
- 2 whole jalapeños frescos
- 0.5 cup mezcla de queso rallado bajo en grasa
- 1 clara de huevo
- aceite de cocina antiadherente
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien.
En un recipiente aparte, calienta agua hasta que esté tibia pero no caliente. Agrega la miel y revuelve hasta que se disuelva.
Vierte la mezcla de agua tibia en la mezcla de harina y revuelve para formar una masa suave.
Amasa la masa durante unos 10 minutos, ya sea a mano sobre una superficie enharinada o utilizando una batidora con un gancho para masa, hasta que la masa esté suave y elástica.
Forme la masa en una bola y colóquela en un recipiente ligeramente engrasado. Cubra con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto, corta los jalapeños en rodajas finas, retirando las semillas para reducir el picante si así se desea.
Una vez que la masa haya levado, divídela en cuatro piezas iguales. Dale forma a cada pieza en una bola, luego usa tu dedo para hacer un agujero en el centro, estirando para formar las formas de bagel.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Llevar a ebullición una olla grande con agua, luego reducir a fuego lento. Hervir cada bagel por 1 minuto de cada lado, luego retirar y escurrir sobre un paño.
Coloca los bagels en la bandeja de hornear preparada y barnízalos con clara de huevo para darles brillo.
Extienda una capa de queso crema bajo en grasa sobre cada bagel. Cubra uniformemente con rodajas de jalapeños y espolvoree con queso rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y el queso esté burbujeante.
Saca del horno y deja enfriar sobre una rejilla metálica antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1445 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 44.2 g | 57% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 117 mg | 39% | |
| Sodium | 3294 mg | 143% | |
| Total Carbohydrate | 209.8 g | 76% | |
| Dietary Fiber | 33.0 g | 118% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 66.3 g | 133% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 712 mg | 55% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1464 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
