Bagel clásico vegetariano con queso crema y salmón ahumado.
Eleva tu desayuno o brunch con este Clásico Bagel Vegetariano con Queso Crema y Salmón Ahumado -una versión a base de plantas del amado favorito de la delicatessen. Con tiras de zanahoria ahumadas y marinadas que imitan al tradicional salmón ahumado, esta receta es rica en sabor y rebosante de color. Las zanahorias están infusionadas con una mezcla de humo líquido, salsa de soya, jarabe de arce y nori desmenuzado, ofreciendo un bocado sabroso y satisfactorio que combina a la perfección con el untuoso queso crema infusionado con eneldo fresco y jugo de limón. Cubierto con pepino crujiente, cebolla morada picante, alcaparras saladas y un toque de cebollino fresco, estos bagels tostados ofrecen una combinación armoniosa de texturas y sabores. Ya sea que estés recibiendo a un grupo o mimándote a ti mismo, esta receta de bagel vegetariano es una alternativa deliciosa y más saludable que no escatima en indulgencia. Perfecta tanto para veganos como no veganos Por igual, ¡este platillo seguramente se convertirá en un clásico del desayuno! Palabras clave: receta de bagel vegetariano, alternativa al queso crema y salmón, salmón de zanahoria ahumada, ideas de brunch a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 whole Rosquillas de pan or panecillos suaves
- 2 large Zanahorias
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Humo líquido
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 teaspoon Jarabe de arce
- 0.5 whole Alga nori
- 1 cup Queso crema
- 2 tablespoons Eneldo fresco
- 0.5 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 small Cebolla morada
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.5 small Pepino
- 0.25 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
- 1 tablespoon Cebollinos
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C).
Pela las zanahorias y úsalas un pelador de verduras para cortarlas en tiras largas y delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, humo líquido, salsa de soja, jarabe de arce y hoja de nori desmenuzada para crear un adobo. Agrega tiras de zanahoria al adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja reposar durante 15 minutos.
Mientras las zanahorias se están marinando, mezcla el queso crema con eneldo fresco picado, jugo de limón, sal y pimienta. Revuelve hasta que quede suave y bien incorporado.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y el pepino. Reserva.
Después de marinar, esparza las rodajas de zanahoria de forma uniforme en una bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas.
Tuesta los bagels a tu gusto.
Extienda una generosa capa de queso crema con hierbas en cada mitad de los bagels tostados.
Coloca las "lox" de zanahoria ahumada encima del queso crema.
Agrega rodajas de cebolla roja, pepino y un toque de alcaparras en cada mitad de bagel.
Adorne con cebollinos frescos para dar sabor adicional y presentación.
Sirva de inmediato y disfrute de su clásico bagel vegetariano con queso crema y 'lox'.
Nutrition Facts
Calories |
1756 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.5 g | 147% | |
| Saturated Fat | 53.5 g | 268% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 3271 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 146.3 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 10.6 g | 38% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 39.9 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 364 mg | 28% | |
| Iron | 8.3 mg | 46% | |
| Potassium | 1211 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
