Bagel clásico vegano con queso crema
Eleva tu brunch con este Clásico Bagel Vegano con Queso Crema, una versión a base de plantas de un favorito atemporal. Con un sedoso queso crema vegano hecho en casa a base de anacardos remojados, jugo de limón, y especias aromáticas como ajo y cebolla en polvo, esta receta está llena de sabor y ingredientes saludables. Cebollino fresco y eneldo añaden notas herbales, mientras la levadura nutricional rica en nutrientes aporta esa profundidad de sabor característica del queso. Los bagels veganos tostados se cubren generosamente con esta cremosidad y se coronan con jugosas rodajas de tomate y crujientes rodajas de pepino, creando un bocado perfectamente equilibrado cada vez. Listo en solo unos 30 minutos, esta receta de bagel sin lácteos es perfecta para el desayuno, el almuerzo o un tentempié a media tarde. ¡Ya sea acompañado de café o té, esta fácil receta vegana seguro será un éxito con todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Bagels veganos
- 1 cup Anacardos crudos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 1 teaspoon Polvo de ajo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Cebollino
- 1 teaspoon Eneldo
- 8 slices Rodajas de tomate
- 12 slices Rodajas de pepino
Instructions
Comienza por preparar el queso crema vegano. Remoja los anacardos crudos en agua caliente durante al menos 15 minutos para ablandarlos.
Escurrir los anacardos y añadirlos a una licuadora o procesador de alimentos junto con jugo de limón, vinagre de sidra de manzana, levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y agua.
Mezcla la preparación a alta velocidad hasta que quede suave y cremosa, raspa los lados según sea necesario para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
Revuelva las cebolletas picadas finamente y el eneldo hasta que estén incorporados de manera uniforme.
Prueba y ajusta la sazón según tu gusto.
Corta los bagels veganos por la mitad y tuéstalos hasta tu nivel de crujiente preferido.
Extiende una cantidad generosa de queso crema vegano sobre cada mitad de bagel tostado.
Coloca rodajas frescas de tomate y pepino sobre los bagels.
Sirva de inmediato y disfrute su Clásico Bagel de Queso Crema Vegano con su café o té favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1825 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.4 g | 72% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3038 mg | 132% | |
| Total Carbohydrate | 276.8 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 20.5 g | 73% | |
| Total Sugars | 42.4 g | ||
| Protein | 69.9 g | 140% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 382 mg | 29% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 2707 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
