Bagel clásico Keto con salmón marinado
Disfruta de los sabores atemporales de un brunch estilo deli con un toque amigable para la dieta keto en esta receta de Keto Classic Bagel with Lox. Elaborados a partir de una masa baja en carbohidratos hecha con harina de almendras, mozzarella y queso crema, estos bagels dorados y con semillas de sésamo en la parte superior presumen de una textura masticable y un sabor sabroso sin la sobrecarga de carbohidratos. Cubiertos con capas cremosas de queso crema agrio, suculento salmón ahumado, crujientes cebollas rojas, sabrosas alcaparras y eneldo fresco, es un plato lujoso pero saludable perfecto para dietas keto. Listos en menos de 45 minutos, esta receta de bagel con lox sin gluten es una opción ideal para el desayuno, el brunch o un elegante tentempié. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente estés buscando un tratamiento saludable y satisfactorio, esta receta añade un toque gourmet a tu mesa a la vez que te mantiene en el camino hacia tus objetivos de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 ounces Queso crema
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 unit Huevo grande
- 1 unit Huevo batido (1 huevo batido con 1 cucharada de agua)
- 2 tablespoons Semillas de sésamo (opcional para decorar)
- 6 ounces Salmón ahumado
- 4 ounces Queso crema para untar
- 0.25 unit Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 2 tablespoons Alcaparras
- 2 tablespoons Eneldo fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto. Remueve y calienta en el microondas por otros 30 segundos hasta que los quesos estén completamente derretidos y combinados de manera uniforme.
En un tazón aparte, mezcla la harina de almendra y el polvo de hornear. Agrega el huevo y la mezcla de queso derretido, luego mezcla bien para formar una masa. Amasa la masa hasta que quede suave y todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Divida la masa en cuatro partes iguales. Enrolle cada parte en forma de un grueso tronco y conecte los extremos para formar la forma de un bagel.
Coloca los bagels formados en la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con la mezcla de huevo y espolvorea con semillas de sésamo si así lo deseas.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y cocidos por dentro.
Una vez que los bagels estén listos, déjalos enfriar en una rejilla durante unos minutos.
Corta horizontalmente los bagels keto, luego unta una capa de queso crema en cada mitad.
Coloca encima salmón ahumado, seguido de rodajas de cebolla morada, unos cuantos alcaparrones y una pizca de eneldo fresco al gusto.
¡Sirve el bagel keto con salmón ahumado de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2581 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 206.0 g | 264% | |
| Saturated Fat | 73.8 g | 369% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.8 g | ||
| Cholesterol | 758 mg | 253% | |
| Sodium | 4967 mg | 216% | |
| Total Carbohydrate | 61.7 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 17.0 g | ||
| Protein | 138.3 g | 277% | |
| Vitamin D | 31.2 mcg | 156% | |
| Calcium | 2248 mg | 173% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 954 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
