Bagel clásico de salmón Whole30
Disfruta de un desayuno saludable y nutritivo con este Clásico Bagel de Salmón Whole30, una delicia libre de granos llena de sabor y perfectamente alineada con tus objetivos de alimentación saludable. Elaborados a base de harina de almendras y harina de tapioca, estos bagels caseros son ligeros, esponjosos y sin gluten, convirtiéndolos en una excelente alternativa a las opciones tradicionales. Cubiertos con capas de rico salmón ahumado, aguacate cremoso, cebolla roja crujiente y alcaparras picantes, cada bocado es una armoniosa mezcla de texturas y sabores, realzada con un toque picante de limón y eneldo fresco. Listo en solo 40 minutos, esta receta logra el equilibrio perfecto entre conveniencia y decadencia, ofreciendo una forma rica en proteínas y nutrientes para comenzar tu día. Ya sea que estés siguiendo el programa Whole30 o simplemente tengas antojo de una versión saludable de un favorito clásico, ¡este bagel abierto satisfará tus deseos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 1 teaspoon Levadura en polvo (cumple con Whole30)
- 3 large Huevo
- 1 cup Leche de coco (en lata, entera)
- 1 teaspoon Vinagre de sidra de manzana
- 4 ounces Salmón ahumado
- 1 medium Aguacate
- 0.5 medium Cebolla morada
- 2 tablespoons Alcaparras
- 1 small Limón
- 0.25 cup Eneldo (fresco)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, batir juntos la harina de almendra, harina de tapioca, polvo de hornear, sal y pimienta negra.
En otro recipiente, bate los huevos y luego agrega la leche de coco y el vinagre de sidra de manzana. Mezcla bien hasta que esté todo combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa espesa.
Coloque cucharadas de masa en montículos circulares sobre la bandeja de horno preparada, formando 4 formas de bagel.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bagels estén firmes al tacto y dorados. Déjalos enfriar durante unos minutos.
Mientras los bagels se hornean, corta el aguacate y la cebolla morada en rodajas finas. Reserva.
Una vez que los bagels estén ligeramente fríos, córtalos por la mitad y coloca encima de cada uno salmón ahumado, rodajas de aguacate, cebolla morada y alcaparras.
Adorne con jugo de limón recién exprimido y eneldo finamente picado.
¡Sirve de inmediato y disfruta tu Bagel Clásico de Salmón Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 180.7 g | 232% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 685 mg | 228% | |
| Sodium | 3251 mg | 141% | |
| Total Carbohydrate | 128.7 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 84.0 g | 168% | |
| Vitamin D | 23.4 mcg | 117% | |
| Calcium | 634 mg | 49% | |
| Iron | 23.1 mg | 128% | |
| Potassium | 2418 mg | 51% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
