Bagel clásico de salmón curado al estilo Keto.
Disfruta del equilibrio perfecto de sabor y satisfacción baja en carbohidratos con esta receta de Keto Classic Lox Bagel. Elaborados con una masa dorada de harina de almendra, estos bagels aptos para la dieta keto ofrecen una textura masticable y satisfactoria similar a la real, pero sin los carbohidratos. Cubiertos con cremoso y tangy queso crema, ahumado lox, sabrosas alcaparras y un toque de cebolla morada, cada bocado rebosa de sabores frescos y audaces. Decorado con vibrante eneldo fresco, esta receta trae un clásico favorito de la delicatessen a tu mesa de desayuno o brunch, perfectamente adaptado para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico. Rápido de preparar y listo en solo 35 minutos, esta obra maestra salada es tan impresionante como deliciosa. Ya sea que estés organizando un brunch de fin de semana o ansíes una comida saludable y satisfactoria, esta receta de bagel keto sin duda te deleitará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 2 large Huevos
- 2 cups Queso mozzarella rallado
- 2 ounces Queso crema, en rodajas
- 0.5 teaspoon Sal.
- 8 ounces Salmón ahumado
- 4 ounces Queso crema para untar
- 2 tablespoons Alcaparras
- 0.25 cup Cebolla morada en rodajas finas
- 2 tablespoons "Eneldo fresco, para decorar"
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y el queso crema en rodajas. Calienta en el microondas a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, o hasta que los quesos estén derretidos y se puedan mezclar en una mezcla suave.
En un recipiente grande aparte, mezcla harina de almendra, polvo de hornear, goma xantana y sal.
Agrega la mezcla de queso derretido y los huevos a los ingredientes secos, mezclando bien hasta obtener una masa pegajosa.
Divide la masa en cuatro partes iguales, y forme una bola con cada una.
Aplana ligeramente cada bola y dales forma de bagel, creando un agujero en el centro de cada uno con los dedos o la punta de una cuchara.
Coloca cada bagel formado en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bagels estén dorados.
Permite que los bagels se enfríen ligeramente antes de cortarlos por la mitad.
Unta aproximadamente 1 onza de queso crema en cada mitad del bagel.
Coloca encima de cada mitad de bagel 2 onzas de salmón ahumado, unos cuantos alcaparras y unas rodajas de cebolla morada.
Adorne con eneldo fresco y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2560 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 199.0 g | 255% | |
| Saturated Fat | 74.4 g | 372% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 788 mg | 263% | |
| Sodium | 6578 mg | 286% | |
| Total Carbohydrate | 60.9 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 18.0 g | 64% | |
| Total Sugars | 18.8 g | ||
| Protein | 144.9 g | 290% | |
| Vitamin D | 40.9 mcg | 204% | |
| Calcium | 2163 mg | 166% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 1032 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
