Bagel clásico de crema de queso sin gluten
Disfruta del encanto atemporal de los bagels con un toque sin gluten en esta receta de "Bagel Clásico de Queso Crema Sin Gluten", perfecta para amantes del desayuno que buscan una opción saludable pero irresistiblemente deliciosa. Elaborados con una mezcla de harina de pan sin gluten, miel y levadura, estos bagels presumen de una textura masticable que rivaliza con sus contrapartes tradicionales. Con un rápido hervor en una simulación infundida con bicarbonato de sodio antes de hornear, esta técnica asegura la típica corteza de bagel. Por último, están coronados con una generosa capa de cremoso y ácido queso crema para la máxima indulgencia. Listos en solo 35 minutos, estos bagels son la combinación ideal de confort casero y bondad sin gluten, perfectos para acompañar con tus toppings favoritos o disfrutar tal cual. ¡Prueba estas delicias frescas y doradas y eleva tu juego de desayuno sin gluten hoy mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2.5 cups Harina sin gluten para pan
- 1 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 2 tablespoons Miel
- 1 cup Agua tibia
- 1 Clara de huevo
- 8 ounces Queso crema
- 8 cups Agua caliente
- 2 tablespoons Bicarbonato de sodio
- 1 tablespoon Harina de maíz
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de pan sin gluten, la sal y la levadura instantánea.
En un bol aparte, mezcla el agua tibia y la miel hasta que la miel se disuelva.
Agrega gradualmente la mezcla de miel y agua a los ingredientes secos, mezclando continuamente hasta que se forme una masa suave.
Volcar la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasar durante unos 5 minutos hasta que la masa esté bien combinada y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en 6 piezas iguales y forma cada pieza en una bola.
Usa tu pulgar para crear un agujero en el centro de cada bollo, estirando suavemente para formar la forma de un bagel. Cubre con un paño húmedo y deja reposar durante 20 minutos.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Espolvorea con harina de maíz para evitar que se pegue.
Llevar 8 tazas de agua caliente a hervir en una olla grande y agregar el bicarbonato de sodio. Reducir a fuego lento.
Coloque cada bagel suavemente en el agua caliente, cocinando por aproximadamente 30 segundos de cada lado. Retire con una espumadera y coloque en la bandeja de hornear preparada.
En un tazón pequeño, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Píntala por encima de cada bagel.
Hornea los bagels durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y completamente cocidos.
Deje que los bagels se enfríen un poco antes de cortarlos horizontalmente y untar crema de queso en cada uno.
¡Sirve caliente y disfruta de tus bagels de queso crema sin gluten recién horneados!
Nutrition Facts
Calories |
2104 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 83.3 g | 107% | |
| Saturated Fat | 46.5 g | 233% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 229 mg | 76% | |
| Sodium | 10796 mg | 469% | |
| Total Carbohydrate | 288.8 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 17.9 g | 64% | |
| Total Sugars | 46.2 g | ||
| Protein | 39.6 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 479 mg | 37% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
