Bagel clásico con queso crema sin lácteos
Disfruta del desayuno o brunch perfecto con esta receta de Bagel Clásico con Crema de Queso Libre de Lácteos, una versión a base de plantas de este adorado clásico. Con una cremosa crema de queso hecha en casa a partir de anacardos, crema de coco y un toque de jugo de limón y vinagre de manzana para darle un toque ácido, este untable es rico, cremoso y completamente libre de lácteos. Enriquecido con levadura nutricional, ajo, cebolla en polvo y eneldo opcional, ofrece un sabor excepcional que combina a la perfección con los bagels tostados. Listo en solo 20 minutos (con algo de tiempo de remojo), esta receta es rápida, fácil e ideal para aquellos que buscan una alternativa vegana y libre de gluten a la crema de queso tradicional. ¡Decora con cebollino fresco para un estallido de color y sabor adicional, y disfruta de esta indulgencia saludable y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 whole rosquillas
- 1 cup anacardos crudos
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 1 cup crema de coco
- 2 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal marina
- 1 teaspoon eneldo (opcional)
- 2 tablespoons cebollino fresco (opcional, para decorar)
Instructions
Comienza remojando los anacardos crudos en un bol con suficiente agua para cubrirlos. Deja que se remojen durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Escurrir y enjuagar las nueces de anacardo completamente, luego transferirlas a una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos.
Agrega el jugo de limón, el vinagre de sidra de manzana y la crema de coco en la licuadora o procesador de alimentos.
Procesa a alta velocidad hasta que quede completamente suave y cremoso, raspando los lados según sea necesario. Esto debería tomar unos 3-5 minutos dependiendo de tu electrodoméstico.
Añade levadura nutricional, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal marina a la mezcla de anacardos. Mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Si deseas un toque de sabor herbal, incorpora el eneldo.
Una vez que el queso crema sin lácteos esté listo, transfiéralo a un tazón pequeño y refrigérelo durante al menos 30 minutos para que espese.
Tuesta los bagels a tu nivel de firmeza deseado mientras el queso crema se enfría.
Una vez que los bagels estén tostados, extender generosamente el queso crema sin lácteos en cada lado.
Opcionalmente, espolvorea cebollino fresco encima para añadir sabor y un toque de color antes de servir.
¡Sirve de inmediato y disfruta de tus deliciosos bagels con queso crema sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
2633 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.8 g | 122% | |
| Saturated Fat | 47.1 g | 236% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2916 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 384.5 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 152.6 g | ||
| Protein | 71.7 g | 143% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 146 mg | 11% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 1591 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
