Bagel clásico bajo en grasa con queso crema y salmón ahumado
Descubre la última "Clásica Bagel Baja en Grasa con Queso Crema y Salmón Ahumado," una receta perfectamente equilibrada que transforma un favorito de la tienda de delicatessen en una delicia casera más ligera. Estos bagels suaves y dorados son elaborados desde cero, ofreciendo una textura masticable y un sabor auténtico sin las calorías adicionales. Cubiertos con cremoso yogur griego bajo en grasa y una generosa porción de suave salmón ahumado, el salmón aporta un toque de sofisticación, mientras que las notas brillantes de limón, las alcaparras saladas, la crujiente cebolla morada y el eneldo fresco elevan cada bocado. Perfecto para brunch o un desayuno elegante, esta receta es un giro más saludable a una combinación atemporal que no escatima en sabor. ¡Prepárate para impresionar y deleitarte mientras mantienes las cosas livianas y saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo sin preparar
- 2 tablespoons azúcar
- 1.5 teaspoons levadura instantánea
- 1 teaspoon sal
- 1.25 cups agua tibia
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 claras de huevo
- 8 ounces yogur griego desnatado
- 8 ounces salmón ahumado
- 8 ounces queso crema bajo en grasa
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.5 cebolla morada
- 2 tablespoons eneldo fresco
- 1 limón
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de uso general, el azúcar, la levadura instantánea y la sal. Mezcla bien para combinar los ingredientes secos completamente.
Crea un hueco en el centro de los ingredientes secos y añade lentamente el agua tibia y el aceite de oliva. Mezcla hasta que la masa comience a unirse.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precaliente el horno a 425°F (220°C). Forre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Desinfla la masa levada y divídela en 8 partes iguales. Forma cada parte en una bola y luego haz un agujero en el centro con el dedo, estirando suavemente para formar la figura de un bagel.
Llevar una olla grande de agua a ebullición y luego reducir el fuego. Con una espumadera, sumergir cada bagel en el agua, cocinar durante 1 minuto en cada lado.
Saca los bagels del agua y colócalos en la bandeja de hornear preparada.
Pincele la parte superior de los bagels hervidos con clara de huevo.
Hornear en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorado.
Deja que los bagels se enfríen en una rejilla metálica.
Una vez que los bagels se hayan enfriado, córtelos por la mitad y extienda una generosa capa de queso crema bajo en grasa en cada lado.
Agregar encima una rebanada o dos de salmón ahumado (lox), unas cuantas alcaparras y varias rodajas delgadas de cebolla morada.
Adorne con eneldo recién picado y sirva con una rodaja de limón.
¡Disfruta de tu delicioso bagel bajo en grasas con queso crema y salmón ahumado!
Nutrition Facts
Calories |
2807 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 69.1 g | 89% | |
| Saturated Fat | 29.4 g | 147% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.4 g | ||
| Cholesterol | 140 mg | 47% | |
| Sodium | 5410 mg | 235% | |
| Total Carbohydrate | 386.6 g | 141% | |
| Dietary Fiber | 16.4 g | 59% | |
| Total Sugars | 47.3 g | ||
| Protein | 131.3 g | 263% | |
| Vitamin D | 38.8 mcg | 194% | |
| Calcium | 659 mg | 51% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 1967 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
