Bagel clásico bajo en carbohidratos con queso crema y salmón ahumado.
Disfruta de un indulgente sin culpa con nuestro Clásico Bagel Bajo en Carbohidratos con Queso Crema y Salmón Ahumado, una deliciosa variante del favorito brunch tradicional. Estos bagels dorados son hechos con harina de almendras, queso mozzarella y goma xantana, creando una alternativa libre de gluten y amigable con la dieta keto que es suave pero satisfactoriamente masticable. Cubiertos con una generosa capa de queso crema, rico salmón ahumado, sabrosas alcaparras y crujiente cebolla morada, esta receta es una sinfonía de sabores en capas. Espolvoreados con sazón de bagel de todo y decorados con rodajas de limón fresco, son perfectos para un desayuno o refrigerio bajo en carbohidratos que no compromete el sabor ni la textura. Ya sea que estés adoptando un estilo de vida keto o simplemente buscando una versión saludable de un clásico, esta receta promete elevar tus mañanas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 teaspoons polvo de hornear
- 1 teaspoon goma xantana
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 5 ounces queso crema
- 1 piece huevo grande
- 1 tablespoon sazonador de pan de todo (todo bagel)
- 4 ounces queso crema adicional
- 4 ounces salmón ahumado
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.25 cup cebolla morada (cortada en rodajas finas)
- 1 piece limón (rebanado para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal juntos hasta que estén bien combinados.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y 5 onzas de queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada intervalo, hasta que la mezcla esté completamente derretida y suave.
Agrega la mezcla de queso derretido a los ingredientes secos. Casca el huevo en el bol y mezcla todo cuidadosamente. Puede resultarte más fácil amasar la masa con las manos a medida que se vaya espesando.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forme cada parte en una bola, luego dale forma a cada una en un bagel presionando los dedos en el centro y estirando para agrandar el agujero.
Coloca los bagels en la bandeja de hornear preparada y espolvorea la parte superior con sazón de bagel "todo".
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que los bagels estén dorados y firmes al tacto.
Deje que los bagels se enfríen un poco. Corte cada bagel por la mitad.
Unta 1 onza de queso crema en la mitad inferior de cada bagel.
Coloca encima de cada uno 1 onza de salmón ahumado, unas alcaparras y rodajas de cebolla morada.
Adorne con una rodaja de limón y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 219.5 g | 281% | |
| Saturated Fat | 89.1 g | 446% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 637 mg | 212% | |
| Sodium | 5804 mg | 252% | |
| Total Carbohydrate | 70.0 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 17.7 g | ||
| Protein | 133.9 g | 268% | |
| Vitamin D | 20.4 mcg | 102% | |
| Calcium | 2232 mg | 172% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 704 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
