Bagel bajo en sodio con huevo
Comienza tu día de forma saludable con esta receta de Bagel con Huevo bajo en Sodio, ideal para un desayuno o brunch ligero pero satisfactorio. Elaborados desde cero, estos bagels son artesanales y cuentan con un contenido mínimo de sodio, ofreciendo una corteza dorada y masticable que se combina maravillosamente con un huevo sazonado a la perfección con un toque de pimienta. Cada paso, desde hervir la masa hasta hornear, garantiza un resultado fresco y lleno de sabor, mientras que la adición de mantequilla sin sal aporta un toque de indulgencia sin comprometer tus objetivos de salud. Ya sea disfrutándolo montado o desmontado, esta receta combina nutrición con comodidad, siendo ideal para aquellos que buscan comidas reducidas en sodio sin renunciar al sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 240 grams Harina de trigo común
- 7 grams Levadura instantánea
- 10 grams Azúcar
- 180 milliliters Agua
- 1 large Huevo
- 15 milliliters Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimienta negra agrietada
- 10 grams Mantequilla sin sal
Instructions
En un tazón grande, combina 240 gramos de harina común, 7 gramos de levadura instantánea y 10 gramos de azúcar. Mezcla bien estos ingredientes secos.
Agrega gradualmente 180 mililitros de agua tibia a la mezcla seca mientras revuelves hasta que se forme una masa.
Amasa la masa en una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos hasta que quede suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, agrega un poco más de harina según sea necesario.
Coloca la masa nuevamente en el bol y cúbrela con un paño húmedo. Déjala reposar en un lugar cálido durante unos 60 minutos o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalienta tu horno a 220°C (428°F).
Una vez que la masa haya leudado, golpéala suavemente y divídela en cuatro porciones iguales. Forma cada porción en una bola redonda, luego haz un agujero en el centro con el dedo. Estira suavemente la masa para crear la forma de un bagel.
Coloca los bagels formados en una bandeja para hornear antiadherente o forrada con papel pergamino. Déjalos reposar durante unos 10 minutos.
Llevar a ebullición una olla grande con agua, luego reducir el fuego a fuego lento. Hervir los bagels por 1 minuto de cada lado para darles una textura masticable.
Vuelva a colocar los bagels en la bandeja para hornear y hornee en el horno durante 20 minutos o hasta que estén dorados.
Mientras los bagels se están horneando, calienta 15 mililitros de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Rompe el huevo en la sartén y sazona con 1 cucharadita de pimienta negra molida. Cocina hasta que la clara esté cuajada pero la yema aún esté líquida, o al punto que prefieras.
Una vez que los bagels hayan enfriado ligeramente, córtelo por la mitad y unte 10 gramos de mantequilla sin sal sobre la superficie caliente.
Coloca el huevo cocido en la mitad inferior del bagel y cubre con la otra mitad. Sirve inmediatamente o ensambla según se desee.
Nutrition Facts
Calories |
1241 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.3 g | 43% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 123 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 198.1 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 10.6 g | ||
| Protein | 34.7 g | 69% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 86 mg | 7% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 437 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
