Bagel bajo en carbohidratos con queso crema y salmón ahumado
Disfruta de una deliciosa variante gourmet de un clásico favorito con esta receta de Bagel Bajo en Carbohidratos con Queso Crema y Salmón Ahumado, perfecta para disfrutar de un desayuno, almuerzo o brunch satisfactorio y consciente de los carbohidratos. Hechos con harina de almendra y quesos derretidos, estos bagels dorados son sin gluten y ricos en proteínas, ofreciendo una alternativa más ligera pero llena de sabor a los bagels tradicionales. Cubiertos con suave queso crema, salmón ahumado, alcaparras saladas y crujiente cebolla morada, cada bocado es un equilibrio armonioso de texturas y sabores. Terminados con una pizca de eneldo fresco para un toque herbal, esta receta no solo es fácil de hacer en menos de 40 minutos, sino que también es ideal para aquellos que siguen estilos de vida keto o bajos en carbohidratos. Ya sea un plato elegante para entretener o una comida rápida para mejorar tu día, esta creación rica en nutrientes demuestra que comer bajo en carbohidratos puede ser indulgente y delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon levadura en polvo
- 0.5 teaspoon sal
- 2 cups queso mozzarella, rallado
- 2 ounces queso crema
- 2 huevos grandes
- 4 ounces queso crema, para cubrir
- 8 ounces salmón ahumado
- 2 tablespoons alcaparras
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 1 tablespoon eneldo fresco, para decorar
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, el polvo de hornear y la sal juntos.
En un bol apto para microondas, combina el queso mozzarella rallado y 2 onzas de queso crema. Calienta en el microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo, hasta que los quesos estén completamente derretidos y combinados.
Agrega la mezcla de queso derretido a la mezcla de harina de almendra, junto con los dos huevos. Mezcla bien para formar una masa. Si está demasiado pegajosa para manejar, refrigera durante 10-15 minutos.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forma cada parte en un cilindro y luego dale forma de círculo para crear la forma de bagel, uniendo los extremos con tus dedos.
Coloca los bagels en la bandeja de hornear preparada y hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
Permita que los bagels se enfríen ligeramente antes de cortar cada uno por la mitad horizontalmente.
Unta aproximadamente 1 onza de queso crema en el lado cortado de cada mitad de bagel.
Coloca una capa de salmón ahumado, unas cuantas alcaparras y rodajas de cebolla roja.
Adorne con eneldo fresco y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 217.5 g | 279% | |
| Saturated Fat | 70.4 g | 352% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 6523 mg | 284% | |
| Total Carbohydrate | 66.1 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 21.3 g | 76% | |
| Total Sugars | 17.2 g | ||
| Protein | 154.2 g | 308% | |
| Vitamin D | 40.8 mcg | 204% | |
| Calcium | 2233 mg | 172% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 906 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
