Bagel bajo en carbohidratos con huevo y tocino
Disfruta de un desayuno abundante y sin culpa con esta receta de Bagel bajo en carbohidratos con huevo y tocino, diseñada para satisfacer antojos mientras te mantienes en camino. Elaborados con harina de almendras y goma xantana, estos bagels dorados son perfectamente suaves y ligeramente masticables, convirtiéndolos en la alternativa baja en carbohidratos ideal a los bagels tradicionales. Cubiertos con tocino crujiente, huevos perfectamente cocinados, una capa de cremoso queso crema con cebollino y un toque de pimienta negra, cada bocado ofrece un equilibrio delicioso de sabores salados. Fáciles de preparar y aptos para la dieta keto, esta receta es perfecta para cualquiera que busque una manera alta en proteínas y baja en carbohidratos de comenzar su día. Sirve caliente y disfruta del suprême sándwich de desayuno sin comprometer el sabor o la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 2 teaspoons polvo para hornear
- 0.5 teaspoons goma xantana
- 0.5 teaspoons sal
- 4 large claras de huevo
- 2 teaspoons vinagre de sidra de manzana
- 0.25 cups mantequilla sin sal
- 4 slices tocino
- 2 huevos grandes
- 1 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons queso crema
- 1 tablespoon cebollino
- 0.25 teaspoons pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja de hornear con papel pergamino.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de hornear, la goma xántica y la sal. Mezcla hasta que estén bien combinados.
En un tazón aparte, bate las claras de huevo y el vinagre de sidra de manzana hasta que estén espumosos.
Derrita la mantequilla en el microondas o en la estufa, luego vierta en los ingredientes secos junto con la mezcla de clara de huevo. Revuelva hasta que se forme una masa.
Divida la masa en dos porciones iguales y forme cada una en la forma de un bagel en la bandeja para hornear preparada.
Hornea durante 20 minutos hasta que los bagels estén dorados y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja que se enfríen en una rejilla metálica.
Mientras los bagels se están horneando, cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que quede crujiente. Retira del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade aceite de oliva si es necesario y cocina los huevos a tu gusto (fritos o pasados por agua). Sazona con pimienta negra.
Una vez que los bagels estén lo suficientemente fríos para manipular, córtalos por la mitad horizontalmente.
Unta queso crema sobre la mitad inferior de cada bagel, espolvorea cebollino, luego cubre con dos lonchas de tocino.
Coloca el huevo cocido encima del tocino y cierra con las partes superiores de los bagels.
¡Sirva de inmediato y disfrute su bagel bajo en carbohidratos con huevo y tocino!
Nutrition Facts
Calories |
986 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.6 g | 114% | |
| Saturated Fat | 25.7 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 281 mg | 94% | |
| Sodium | 1456 mg | 63% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 9.5 g | 34% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 37.7 g | 75% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 238 mg | 18% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 892 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
