Bacalao rebozado en cerveza
Crujiente, dorado e irresistiblemente delicioso, el Bacalao en Tempura de Cerveza es una receta clásica perfecta para los amantes de los mariscos y los fans de la comida reconfortante indulgente. Este plato combina filetes tiernos y jugosos de bacalao con una sabrosa tempura hecha de harina multiusos, almidón de maíz, ajo en polvo, y un toque de cerveza para lograr un empanizado ligero y crujiente. Frito a la perfección en aceite vegetal caliente, cada bocado tiene un crujido satisfactorio que deja ver un pescado perfectamente cocido en el interior. Sírvelo con gajos de limón refrescantes y salsa tártara cremosa para una experiencia de calidad de restaurante en tu propia cocina. Listo en solo 35 minutos, esta irresistible receta de bacalao frito es una elección ganadora tanto para cenas informales como para ocasiones especiales. Perfecto para búsquedas como "receta de bacalao frito crujiente," "pescado en tempura de cerveza," o "ideas fáciles para freír pescado," este plato seguramente atraerá a los visitantes en busca de un manjar.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 1.5 cups Harina de trigo todo uso
- 0.5 cup Maicena
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1.5 cups Cerveza
- 4 cups Aceite de girasol
- 1 lime Gajos de limón
- 1 cup Salsa tártara
Instructions
Comienza secando los filetes de bacalao con toallas de papel; esto ayudará a que la masa se adhiera mejor.
En un bol grande, combina la harina todo uso, almidón de maíz, polvo de hornear, pimentón, sal y ajo en polvo. Mezcla bien hasta que estén combinados.
Agrega gradualmente la cerveza a la mezcla seca, revolviendo continuamente hasta obtener una masa suave. La masa debería ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara pero todavía un poco líquida.
Precaliente el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande a 360°F (182°C). Asegúrese de que el aceite sea lo suficientemente profundo para sumergir completamente el pescado.
Sumerge cada filete de bacalao en la masa, permitiendo que el exceso gotee antes de bajarlo cuidadosamente en el aceite caliente.
Fría los filetes por tandas para evitar amontonarlos, lo cual puede hacer que la temperatura del aceite baje. Cocine cada pieza durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Una vez cocidos, retirar los filetes con una espumadera y escurrir sobre una rejilla metálica o papel absorbente.
Sirve el bacalao rebozado en cerveza con rodajas de limón y salsa tártara al lado para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
9205 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 881.4 g | 1130% | |
| Saturated Fat | 128.1 g | 640% | |
| Polyunsaturated Fat | 557.8 g | ||
| Cholesterol | 360 mg | 120% | |
| Sodium | 5656 mg | 246% | |
| Total Carbohydrate | 211.5 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 7.4 g | 26% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 166.4 g | 333% | |
| Vitamin D | 8.0 mcg | 40% | |
| Calcium | 235 mg | 18% | |
| Iron | 12.9 mg | 72% | |
| Potassium | 3798 mg | 81% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
