Bacalao rebozado con cerveza sin gluten
Crujiente y perfectamente dorado, este Bacalao Frito con Harina Sin Gluten ofrece un toque encantador a un clásico favorito de la comida reconfortante. Esta receta combina filetes de bacalao ligero y escamoso con una masa sabrosa hecha de harina sin gluten para todo uso, almidón de maíz y un toque de cerveza sin gluten, creando el crujido definitivo sin el gluten. Condimentado con ajo en polvo, cebolla en polvo, cayena y un toque de pimienta negra, cada bocado está sazonado a la perfección y es irresistiblemente delicioso. Ya sea que estés atendiendo a invitados sensibles al gluten o simplemente antojando una fritura de pescado estilo pub casera, este plato rápido y fácil, preparado y listo en solo 30 minutos, cumple cada vez. Sírvelo caliente con rodajas de limón fresco y tu salsa para mojar favorita para un plato principal que seguro impresionará. Palabras clave: bacalao rebozado con cerveza sin gluten, pescado frito crujiente, receta de pescado estilo pub, recetas de mariscos sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao
- 1.5 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 bottle Cerveza sin gluten
- 0.25 cup Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon "Polvo de cebolla"
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- for frying Aceite vegetal
Instructions
Seca los filetes de bacalao con toallas de papel. Esto ayuda a que la masa se adhiera al pescado.
En un tazón grande, combina la harina sin gluten multiusos, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, pimienta negra, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta de cayena.
Vierte la cerveza sin gluten gradualmente en los ingredientes secos mientras revuelves. Mezcla hasta que la masa esté suave y no tenga grumos. La masa debe ser ligeramente espesa pero aún líquida.
Calienta aceite vegetal en una freidora profunda o en una olla grande a 350°F (175°C). Utiliza suficiente aceite para sumergir completamente el pescado.
Sumerge cada filete de bacalao en la masa de cerveza, cubriéndolo completamente. Deja que cualquier exceso de masa gotee de regreso al bol.
Coloca con cuidado el bacalao rebozado en el aceite caliente, cocinando en tandas si es necesario para evitar amontonamiento. Fríe cada filete durante aproximadamente 4-5 minutos, o hasta que el rebozado esté dorado y el pescado esté cocido por completo.
Usando una cuchara ranurada o pinzas, retira el pescado del aceite y ponlo en un plato cubierto con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Sirva inmediatamente con rodajas de limón y su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
388 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.3 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.5 g | ||
| Cholesterol | 48 mg | 16% | |
| Sodium | 684 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 47.0 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.4 g | 5% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 22.4 g | 45% | |
| Vitamin D | 5.0 mcg | 25% | |
| Calcium | 23 mg | 2% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 401 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
