Bacalao rebozado con cerveza bajo en sodio.
Sumérgete en la perfección crujiente y dorada con esta receta de Bacalao Rebozado con Cerveza Baja en Sodio, un irresistible plato de mariscos lleno de sabor pero suave en sal. Filletes frescos de bacalao se recubren con una ligera y burbujeante masa de cerveza hecha con una mezcla de harina todo uso, maicena y justo la combinación adecuada de condimentos como ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. La cerveza sin sal añade una riqueza delicada y le da a la masa su crujiente característico, mientras que evitar el sodio adicional hace que esta receta sea ideal para dietas saludables para el corazón o bajas en sodio. Rápidamente frito hasta obtener un hermoso dorado, cada bocado es tierno, jugoso y maravillosamente crujiente. Terminado con un chorrito de limón fresco para una explosión de acidez, esta receta es perfecta para el almuerzo, la cena o una noche especial de fritura de pescado. ¡Listo en menos de 40 minutos, es comida reconfortante casera en su máxima expresión!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Filetes de bacalao fresco
- 1 cup Harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 cup Cerveza sin sal (lager o ale)
- 2 cups Aceite de vegetal
- 4 pieces Gajos de limón
Instructions
Seca los filetes de bacalao con toallas de papel para quitar el exceso de humedad.
En un bol mediano, mezcla la harina para todo uso, la maicena, el polvo de hornear, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta negra molida y el pimentón.
Agrega gradualmente la cerveza sin sal a la mezcla seca, batiendo hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir la parte posterior de una cuchara.
En una olla grande o freidora, calienta aceite vegetal a fuego medio-alto hasta alcanzar 350°F (175°C).
Una vez que el aceite esté caliente, sumerge cada trozo de bacalao en la mezcla, permitiendo que el exceso escurra.
Coloca cuidadosamente el bacalao rebozado en el aceite caliente, cocinándolos por tandas para evitar abarrotar la olla. Fríe cada filete durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado o hasta que estén dorados y crujientes.
Usa una espumadera para sacar el bacalao cocido del aceite y colócalo en un plato forrado con papel toalla para que escurra cualquier exceso de aceite.
Sirve el bacalao rebozado con cerveza baja en sodio caliente con gajos de limón al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
4520 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 422.4 g | 542% | |
| Saturated Fat | 60.4 g | 302% | |
| Polyunsaturated Fat | 268.8 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 682 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 117.8 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 86.9 g | 174% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 103 mg | 8% | |
| Iron | 7.6 mg | 42% | |
| Potassium | 1974 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
