Bacalao rebozado con cerveza baja en carbohidratos.
Crujiente, dorado e irresistiblemente sabroso, esta receta de Bacalao en Tempura de Cerveza Baja en Carbohidratos cambiará por completo el juego para los amantes de los mariscos que buscan una opción más saludable. Elaborado con harinas de almendras y coco, este rebozado sin gluten transforma los tiernos filetes de bacalao en una delicia ligera y crujiente, mientras que la adición de cerveza baja en carbohidratos mantiene el sabor audaz y los carbohidratos bajo control. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta rápida y fácil es perfecta para dietas keto y bajas en carbohidratos, ofreciendo calidad de restaurante directamente en tu cocina. Sírvelo con tu salsa para mojar favorita o una guarnición de verduras frescas para completar esta indulgencia libre de culpa. ¡Perfecto para cenas familiares, citas románticas o impresionar a tus invitados, la comida reconfortante saludable nunca había sabido mejor!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces filetes de bacalao
- 1 cup harina de almendra
- 1 tablespoon harina de coco
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup cerveza baja en carbohidratos
- 1 large huevo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 cups aceite para freír
Instructions
Comienza secando los filetes de bacalao con toallas de papel para eliminar cualquier exceso de humedad. Reserva.
En un tazón grande, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de hornear, sal, ajo en polvo y pimienta negra. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
Batir el huevo en un tazón pequeño y añadirlo a la mezcla seca, junto con la cerveza baja en carbohidratos y el aceite de oliva.
Revuelva la masa hasta que alcance una consistencia suave y espesa. Debe ser lo suficientemente gruesa para cubrir la parte posterior de una cuchara.
Calienta el aceite para freír en una sartén grande a fuego medio. El aceite debe alcanzar aproximadamente los 350°F (175°C) antes de freír.
Sumerge cada trozo de bacalao en la mezcla, asegurándote de cubrir uniformemente todo alrededor de cada filete.
Coloca con cuidado los filetes de bacalao rebozados en el aceite caliente, cocinándolos por tandas para evitar amontonamiento en la sartén.
Fríe los filetes durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez cocido, retire el bacalao de la sartén y colóquelo en un plato cubierto con toallas de papel para que escurra el exceso de aceite.
Sirve el bacalao rebozado con cerveza baja en carbohidratos de inmediato con tu elección de salsa baja en carbohidratos o acompañamientos.
Nutrition Facts
Calories |
5594 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 549.9 g | 705% | |
| Saturated Fat | 77.1 g | 385% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 564 mg | 188% | |
| Sodium | 3367 mg | 146% | |
| Total Carbohydrate | 31.6 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 4.2 g | ||
| Protein | 173.5 g | 347% | |
| Vitamin D | 9.3 mcg | 47% | |
| Calcium | 378 mg | 29% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 3500 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
